30 Jan

Guiso de conejo

INGREDIENTES:

– 1 conejo troceado
– 3 dientes de ajo
– 1 cucharadita de romero
– 1/2 cucharadita pimentón ahumado La Chinata
– 1 hojita de laurel
– 1 vaso medidor de vino
– 1 vaso medidor de agua
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 172º.

Echar el aceite en la cubeta, los dientes de ajos enteros y la mita de la carne, sazonar y sofreír. Cuando la carne esté dorada, apartar y reservar y echar a la cubeta la otra mitad de carne para sofreírla también. Agregar la hoja de laurel.

Cuando esta segunda tanda de carne esté dorada, agregar la que teníamos reservada. Agregar el pimentón ahumado, remover y añadir el romero, remover y cancelar el programa.

Agregar el vino y el agua. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

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