20 Nov

Conejo con pimientos rojos

Receta de Choni Anastasio del Blog Cocina compartida

Ingredientes:

  • 1 conejo troceado
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas  medianas
  • 4 o 5 dientes de ajo
  • 1 o 2 guindillas ( a gusto)
  • Una matita de romero fresco o bien una cucharada de romero seco
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Una copita de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • Pimienta
  • Sal
  • Patatas para guarnicion
Preparación en Robochef:
Lavamos bien el conejo, previamente troceado y salamos ligeramente. Reservamos.
En la cubeta de la olla ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra, muy importante a la hora de dar sabor a nuestros platos.
Programamos la función SOFREIR – FREIR, 8 minutos, la temperatura será la indicada por la máquina. Echamos el conejo troceado y salado y sofreímos un poco.
Una vez hayamos dorado un  poco la carne la sacamos y reservamos en un plato.
Añadimos a la cubeta los ajos laminados, la cebolla troceada y los pimientos también troceados y pequeños.
Sofreímos un poco todo los ingredientes antes mencionados. Cancelamos la función una vez esté todo sofrito.
Le añadimos a la olla nuevamente la carne de conejo, un vaso de agua, el vino blanco, las guindillas, la matita de romero o el romero seco y la pimienta.
Volvemos a programar, esta vez menú PRESIÓN, 4 minutos, la temperatura será la indicada por la maquina.
Cerramos la tapa y damos a  INICIAR COCINADO.
Una vez termine la función le damos a  CANCELAR y abrimos la tapa.
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