22 Feb

Contramuslos de pollo encebollados

INGREDIENTES:

– 650g contramuslos de pollo
– 3 cebollas
– 2 hojas de laurel
– ¼ del vasito medidor de vino blanco
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Poner aceite en la cubeta y echar la cebolla pelada y cortada a gajos. Agregar la carne, sazonar, remover y sofreír. Menú Sofreír/freír a 172º con la tapa abierta, removiendo de vez en cuando.

Agregar las hojas de laurel y el vino, cerrar la tapa y cocer. Menú presión, 3 minutos a 110º.

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