Poton a la gallega

INGREDIENTES:

– 1 rejo de poton
– 2 patatas
– 600cc de agua
– 1 chorrito de aceite
– 1 cucharadita de pimentón de la Vera
– 1 pizca de sal Maldon

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las patatas peladas y troceadas. Agregar el rejo de poton cortado en rodajas y añadir el agua. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º

Cuando acabe el programa, sacar y colar. Distribuir en los platos, aliñar con aceite, espolvorear con el pimentón y sazonar con unos cristales de sal.