Bacalao al pilpil con pimentón

INGREDIENTES:

– 1Kg lomos de bacalao desalados
– 1 cucharada sazonador de ajo y pimentón
– 1 chorrito de aceite
– harina

ELABORACIÓN:

Enharinar los lomos de bacalao. Echar en la cubeta el aceite y colocar el bacalao, cerrar la tapa e iniciar Menú Presión, 3 minutos a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón, sacar la cubeta de la máquina y mover con movimientos circulares para mezclar todo bien y gelatinizar la salsa.

Servir en cazuelas de barro.