Lubina a la sal

INGREDIENTES:

– 1 lubina
– 1 puñado de sal gruesa
– 4 cucharadas de salsa verde

ELABORACIÓN:

Limpiar la lubina, abrirla y quitarle la espina central, partir en dos lomos.

Cubrir el fondo de la cubeta con la sal y colocar los lomos de lubina encima, con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Echar en los platos un cordón de salsa verde, colocar el lomo de lubina encima y condimentar con otro hilo de salsa verde.