Ensalada judías rojas II

INGREDIENTES:

– 1 Tarro de judías rojas en conserva (Ver receta aquí)
– 1 tomate
– 1 lata pequeña de maíz cocido
– 50g de aceitunas rellenas
– 1 cebolleta
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de vinagre de sidra
– 1 chorrito de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco las judías escurridas de su caldo. Añadir la cebolleta pelada y troceada diminutamente. Agregar el vinagre y remover para mezclar bien.

Lavar y cortar el tomate a gajos y añadir, añadir el maíz escurrido de su caldo, sazonar, aliñar con aceite y mezclar. Agregar las aceitunas y servir.