Berenjena asada con ajo y perejil

INGREDIENTES:

– 1 berenjena
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 trocito tomate seco

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la berenjena partida por la mitad, con la parte de la piel hacia abajo y con unos cortes transversales en su carne, sazonar, rociar con un hilo de aceite, espolvorear con el perejil y el diente de ajo picado, añadir el tomate seco también picado.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.