20 Apr

Peras al almíbar de azafrán

INGREDIENTES:

– 6 peras maduras pero duras
– 4 cucharadas azúcar vainillado
– 1 ramita de canela
– ½ limón su corteza
– unas hebras de azafrán
– agua

ELABORACIÓN:

Pelar las peras conservando su rabito.

Poner agua en la cubeta hasta el nivel 0,6, echar el azúcar, la canela y las cortezas de limón e introducir las peras. Agregar las hebras de azafrán y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, sacar las peras y dejar enfriar.

Si queremos espesar un poco más el almíbar, activar con la tapa abierta Menú Presión a 118º hasta que reduzca. Cancelar el programa y dejar enfriar.

Servir las peras regadas con el almíbar.

 

 

Blog Oficial de Robochef
El primer Robot de Cocina que funciona mediante inducción.