Riñones de cordero con pimiento y ajo

INGREDIENTES:

– 6 riñones de cordero
– ½ pimiento rojo
– 3 dientes de ajo
– 1 ramito de perejil
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Echar en la cubeta el aceite, los pimientos troceados y los dientes de ajo enteros y chafados y sofreír.

Mientras, lavar y trocear los riñones y echar en la cubeta, sazonar, añadir el perejil troceado. Sofreír todo el conjunto removiendo, hasta que veamos que los riñones están hechos. Cancelar el programa y servir.