14 Jun

Contramuslos de pollo al cava

Si tuviéramos que recomendar que probarais alguna receta, sin duda esta sería una de ellas. Puede hacerse con contramuslos, o con cualquier otra parte del pollo. El resultado es fabuloso.

INGREDIENTES:

– 4 contramuslos de pollo
– 1 cebolleta
– 1 hojita de laurel
– 1 ½ vasito medidor de cava
– 1 pastilla de caldo de carne
– 175ml de nata para cocinar
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador a las 5 pimientas

ELABORACIÓN:

Limpiar y salpimentar el pollo. Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º, introducir la carne y dorar.

Mientras, pelar y trocear la cebolleta. Rallar la pastilla de carne. Cuando los contramuslos estén dorados sacar y reservar. Sofreír en el mismo aceite la cebolla, la hoja de laurel y la pastilla de carne rallada. Agregar el cava, dejar evaporar un poco el alcohol y cancelar el programa.

Añadir la nata e incorporar de nuevo los contramuslos a la cubeta. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

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