CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Patas de cerdo

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog Tumba-ollas y hambrientos
http://tumbaollasyhambrientos.blogspot.com/2011/11/receta-desafio-robochef-patas-de-cerdo.html

INGREDIENTES:

– 3 k de patas de cerdo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 cebollas
– 2 tomates
– 1 cabeza de ajos
– 5 hojas de laurel
– 1 cucharadita tomillo
– 20 g de especias de pinchos
– 1 cucharada de pimienta
– 30 gr de sal
– 1 cucharada de orégano
– colorante alimentario
– 3 guindillas
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Limpiar bien la patas de cerdo y echar a la cubeta. Lavar y limpiar las verduras, cortar a trozos no muy pequeños y agregar junto con la cabeza de ajos sin pelar y partida por la mitad. Añadir las hojas de laurel, las especias de pinchos, el tomillo, la pimienta y el orégano. Sazonar, añadir el colorante, las guindillas y cubrir con el agua.

Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, rectificar de sal si es necesario y servir.