29 Nov

CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Pollo asado al Cointreau

Receta presentada al Concurso Desafío Robochef
por el blog de Debora
http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com/2011/11/pollo-asado-al-cointreau-para-el.html

INGREDIENTES:

– 3 cuartos trasero
– 3 naranjas de zumo
– 1 cebolleta
– sal
– pimienta
– 100 ml de Cointreau
– 3 cucharadas de miel

ELABORACIÓN:

Salpimentamos el pollo.

Exprimimos las naranjas. Al zumo de naranja le incorporamos la miel. Incorporamos el Cointreau. Incorporamos la cebolleta cortada en paisana y sal. Mezclamos bien. Añadimos la mezcla al pollo y dejamos macerar durante una hora dándole la vuelta para que se rociara bien por todos sitios.

Activar con la tapa cerrada Menú Horno, 8 minutos, a 169º. Luego, a presión, para reducir la salsa a 118º 1 minuto.

Sacar y en una fuente poner las piezas y la salsa, decorar con ensalada a los lados.

 

 

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