07 Feb

Sopa Castellana

Receta aportada por Debora,  usuario del foro de Recetasnet.net 

INGREDIENTES:

– 90 gr de jamón serrano a taquitos
– 1 chorizo a taquitos
– 3 dientes de ajo picaditos
– 8 ó 10 rebanadas de pan
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 litro de caldo de pollo
– 4 huevos
– aceite de oliva
– agua

ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta aceite junto con el ajo picado, programamos fuego lento, 98º,10 minutos. (Sobrará tiempo).
Cuando veamos que el ajo empiece a dorar, incorporamos el jamón, rehogamos.
A continuación el chorizo, rehogamos de nuevo.
Agregamos el pan, movemos.
Incorporamos el pimentón dulce, rehogamos unos segundos.
Cancelamos la maquina, agregamos el litro de caldo.
Terminamos de completar hasta los dos litro con agua.
Cerramos la ROBOCHEF, programamos a fuego lento, 98º,8 minutos.
Abrimos la ROBOCHEF, con una cuchara rompemos el pan y mezclamos bien.
Incorporamos los huevos y cerramos la tapa. Dejamos reposar.
Con el calor residual se terminara de hacer la sopa

 

 

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