12 Dec

Ensalada variada con pasta

INGREDIENTES:

– 200g de pasta de colores
– 1 litro de agua
– 260g gamba pelada congelada
– 3 palitos de surimi
– 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso
– 150g maíz cocido
– ½ pimiento rojo asado
– 25g migas de bacalao en aceite
– 5 tomates cherry en rama
– 2 cebollitas en vinagre
– 5 mazorquitas de maíz
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y pimentón
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar la pasta en la cubeta, añadir el agua y un pellizco de sal, cerrar la tapa y cocer. Menú pasta.

Cuando termine el programa, colar y refrescar con agua fría.

Limpiar la cubeta y sofreír las gambas con un chorrito de aceite, una pizca de sal y espolvoreadas con sazonador de ajo y pimentón. Menú sofreír/freír, 1 minuto a 151º

Verte la pasta cocida en un cuenco y añadir los palitos de surimi deshilachados, unas cuantas aceitunas troceadas, las gambas, el maíz cocido, el pimiento cortado a tiras, las migas de bacalao escurridas de su aceite. Mezclar todo bien.

Pasar la mezcla a una bandeja, poner los tomates en una esquina, aliñar con un hilo de aceite, decorar con las mazorquitas de maíz, unas cuantas aceitunas enteras y con las cebollitas en vinagre cortadas a gajos.

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