20 Dec

Jamón adobado con revuelto de calabacín

INGREDIENTES:

– 420g de jamón adobado
– 2 calabacines
– 2 huevos
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y cebolla liofilizada
– un chorrito de aceite
– una pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar la carne en la cubeta y asar con la tapa abierta, menú Dorar/Plancha a 162º.

Cuando esté en su punto, cancelar el programa, apartar la carne y reservar al calor.

Echar a la cubeta el calabacín troceado, sazonar y agregar un chorrito de aceite. Añadir la cucharadita de ajo y cebolla liofilizada, remover e iniciar menú Sofreír/freír a 162º con la tapa abierta. Cuando el calabacín este blandito, añadir los huevos enteros y remover constantemente hasta cuajar.

Servir el jamón adobado acompañado del revuelto de calabacín.

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