Ensalada de arroz

INGREDIENTES:

– 100g de arroz
– 300cl de agua
– 1 pellizco de sal
– ½ pimiento verde italiano
– 1 cogollo de lechuga
– 6 palitos de surimi
– 1 lata de atún en aceite
– 50g zanahoria rallada
– 5 cucharadas de mayonesa

ELABORACIÓN:

Echar el arroz en la cubeta, añadir el agua y la sal, Remover, cerrar la tapa y cocer. Menú presión, 3 minutos a 113º.

Colar el arroz y refrescar con agua fresca. Verter en un cuenco, añadir el atún desmigado y escurrido de su aceite, el pimiento troceado, el cogollo troceado, los palitos de surimi cortados a rodajas, la zanahoria rallada, la mayonesa, mezclar todo bien y servir.