Cochinillo confitado

INGREDIENTES:

– 600g cochinillo troceado
– 2 ramita de romero
– 4 dientes de ajo
– 1 pizca de sal
– 3/4 del vasito medidor de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y secar la carne y sazonar.

Poner en la cubeta con los dientes de ajo y las ramitas de romero, cubrir con el aceite. Cerrar la tapa e iniciar Menú a Fuego Lento, 2 horas a 80º.

Cuando finalice el programa, abrir y apartar la carne. Quitar el aceite de la cubeta, volver a incorporar la carne y activar Menú Dorar plancha, 3 minutos a 172º removiendo hasta dorar bien por fuera.