20 Mar

Figatells asados

El Figatell es un embutido típico en Valencia, aunque también se encuentra en Aragón, donde se le conoce como Fardel. Es una especie de albóndiga que se elabora con hígado y tocino magro de cerdo, aromatizado con canela y nuez moscada, mezclado con perejil y piñones y envuelto con la mantilla que cubre el estomago del cerdo para evitar que se deshagan.

En las carnicerías normalmente hay que encargarlos para que te los reserven, pues desaparecen rápidamente.

INGREDIENTES:

– 4 figatells

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 162º.

Introducir los figatells en la cubeta y asar bien por ambos lados.

 

 

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