Tortilla de patatas y sobrasada

INGREDIENTES:

– 8 huevos
– 3 patatas
– 5 rodajas finas de sobrasada
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear las patatas.

Echar aceite en la cubeta, añadir las patatas, sazonar y freír. Tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 162º. Hasta que veamos que las patatas están hechas.

Batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal, añadir las patatas escurridas de su aceite, remover y verter la mezcla en la cubeta. Añadir la sobrasada troceada, remover, cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, dar la vuelta a la tortilla, cerrar la tapa y volver a repetir el mismo programa para cuajar por la otra parte. Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.