08 Jan

Paella

INGREDIENTES:

– 350g de pollo troceado
– 100g de garrafón y judías verdes
– 200g de arroz
– 500cc de agua
– ½ pimiento rojo
– ½ tomate rallado
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 pizca de azafrán
– 2 ramitas de romero fresco
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y el pollo y sazonar. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír freír a 162º y freír bien la carne (uno de los secretos para que la paella salga buena es que la carne tiene que estar bien sofrita para que no sepa simplemente a carne cocida). Cuando ya esté en su punto, sacar y reservar.

Sofreír en el mismo aceite el pimiento cortado a tiras y el tomate. Añadir el pimentón, dar un par de vueltas y agregar la verdura, sofreír ligeramente y cancelar el programa. Añadir el agua y el azafrán, sazonar e incorporar la carne. Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, abrir, probar el punto de sal y agregar el arroz, remover, añadir las ramitas de romero. Cerrar la tapa y activar Menú Arroz.

 

 

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