09 Feb

Pies de cerdo al vapor

INGREDIENTES:

– 2 pies de cerdo troceados
– ½ limón
– 1 hoja de laurel
– 4 ramitas de romero
– 500cc de agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el agua, el laurel, el medio limón partido en dos y las ramitas de romero. Poner encima el plato de cocinar al vapor con los trozos de carne y sazonar. Cerrar la tapa y activar Menú Vapor, 25 minutos a 110º.

Cuando finalice el programa, si queremos dorar un poco la carne, vaciar la cubeta y secarla, pincelar con aceite, incorporar la carne y activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, 1 minuto a 151º.

 

 

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