INGREDIENTES:

– 650g de huesos de rape

– 1 cebolla

– 2 hojitas de laurel

– 1 pellizco de sal

– 1500cc de agua

– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

 Echar todos los ingredientes en la cubeta. Cerrar la tapa e iniciar menú presión, 10 minutos a 110º.

 Cuando finalice el programa, sacar la cubeta de la máquina y colar el caldo. Dejar enfriar y reservar en el frigorífico o congelar para posteriores usos.