INGREDIENTES:

– 750 grs. De choclo (maíz tierno)
– 380 cc. De crema de leche (nata)
– 1 cebolla mediana
– 4 huevos
– 200 grs. Queso Paraguay (queso blanco para fundir)
– Sal a gusto (3 cucharaditas de café al ras)
– 3 cucharadas de aceite

ELABORACIÓN:

Procesar en la licuadora o batidora el choclo, la crema, los huevos y la sal.

Cortar la cebolla en gajos.

Echar en la olla las 3 cucharadas de aceite y la cebolla, Menú Sofreír/ Freír, hasta que quede transparente.

Agregar la cebolla a la mezcla que procesamos en la licuadora, desmenuzar el queso y agregar también.

Verter todo el preparado en la olla, con el aceite de sofreír las cebollas.

Cerrar la tapa y activar Menú horno, 26 minutos a 169º

Al terminar la cocción, abrir la olla, dar la vuelta el chipa guazú con la ayuda de un plato plano grande, para dorarlo del otro lado. Menú Horno, 1 minuto a 169º