INGREDIENTES:

– 1 conejo troceado
– 1 cebolleta
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 cacito de caldo de carne
– 1 pizca de pimienta
– 3 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 80cc de vino blanco
– 600cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, el aceite, los dientes de ajo pelados y troceados y la cebolleta también pelada y troceada. Cuando la cebolleta esté pochada, añadir el pimiento troceado. Cuando el pimiento ya esté casi, agregar el conejo y sazonar.

Cuando el conejo ya casi esté frito, agregar los tomates rallados y sofreír todo el conjunto. Añadir el vino y el laurel dejar unos minutos para que evapore un poco el alcohol del vino. Añadir el cacito de caldo de carne y el agua, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.