INGREDIENTES:

– 4 filetes de ternera
– 1 manojo de ajos tiernos
– 300g setas variadas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Lavar y laminar las setas y reservar.

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 162º. Colocar por tandas los filetes de ternera, previamente sazonados y sofreír vuelta y vuelta. Apartar y reservar.

Echar en la cubeta los ajos tiernos pelados y troceados, freír y cancelar el programa. Agregar las setas que teníamos reservadas. Sazonar y remover. Incorporar la carne. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 80º.

Distribuir la carne en los platos y cubrir con una tira de setas y ajos.