INGREDIENTES:

– 2 cortadas de marrajo
– 1 pizca de orégano
– 1 limón
– 1 pizca de sal
– 1 cucharada de ajo y cebolla liofilizada
– harina de tempura
– aceite

ELABORACIÓN:

Trocear el pescado, sazonar, condimentar con el orégano y regar con el zumo del limón. Dejar en maceración como mínimo 3 horas.

Echar en un plato harina mezclada con la cebolla y el ajo liofilizado y en otro plato el rebozado de tempura según indicaciones del paquete. Rebozar primero por la preparación de tempura, y pasar después por la mezcla de harina con ajo y cebolla.

Echar abundante aceite en la cubeta y Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta a 162º. Cuando el aceite esté caliente echar el pescado y freír por tandas. Reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Cancelar el programa y servir.

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