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28 May

Arròs amb panses i cigrons (Arroz con pasas y garbanzos)

INGREDIENTES:

– 200g de garbanzos cocidos
– 150g de uvas pasas
– 1 patata
– 160g de arroz
– 600g de caldo de pollo
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de azafrán

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º. Echar la patata pelada y cortada a rodajas y sofreír. Cuando casi esté, añadir el diente de ajo pelado y laminado y cuando éste empiece a dorarse, echar el arroz, dar un par de vueltas y agregar las pasas y los garbanzos cocidos, remover todo y cancelar el programa.

Echar el caldo y el azafrán y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 2 minutos a 110º.

 

 

09 Jul

Manzanas rellenas y bebida refrescante

INGREDIENTES:

– 4 manzanas
– 1 puñado de pasas
– ½ limón
– 2 ramitas de canela
– 1 cucharada de azúcar
– 1 ramita de menta
– 500cc de agua

ELABORACIÓN:

Lavar las manzanas y descorazonar. Rellenar el hueco con las pasas.

Echar en la cubeta el agua, el limón troceado, las ramitas de canela, el azúcar y las hojitas de menta. Colocar la bandeja de cocer al vapor con las manzanas encima. Cerrar la tapa y cocer. Menú Vapor, 2 minutos a 110º.

Se pueden servir en compota:

O enteras:

El caldo con el que las hemos cocido resulta una bebida con el sabor de las manzanas, la menta, la canela y el limón, muy agradable y refrescante, por lo que se aconseja reservarlo en la nevera para tomarlo bien frío.

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