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19 Nov

Tortilla de calabacín y bacon

 

INGREDIENTES:

– 1 calabacín
– 50g de bacon a taquitos
– 6 huevos
– 1 pizca de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Echar aceite en la cubeta, añadir el calabacín troceado, sazonar y sofreír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, a 162º. Cuando esté en su punto, agregar el bacon y cancelar el programa, dejar que se haga un poco con el calor que queda en la máquina.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal y añadir al batido el sofrito de calabacín y bacon y mezclar bien. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y cuajar la tortilla, Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla y cuajar por la otra parte. Tapa cerrada, Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

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