CONCURSO DESAFÍO ROBOCHEF: Magdalenas de naranja

Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog Todos A Comer
http://www.todosacomer.net/recetas/dulces-postres/receta-desafio-robochef-magdalenas-de-naranja

INGREDIENTES:

– 4 huevos.
– 200 gr. de azúcar.
– 220 gr. de harina.
– 16 gr. de levadura química.
– 50 ml. de zumo de naranja.
– La ralladura de una naranja.
– 200 ml. de aceite de girasol.
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen y adquieran un color blanquecino. Añadir el zumo de naranja y mezclar bien. Echar el aceite de girasol y la ralladura de naranja e integra ambos ingredientes en la masa. Después añadir la harina y la levadura, tamizadas y la pizca de sal. Mezclar todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

Colocar las cápsulas de las magdalenas. Echar la masa en las cápsulas hasta un dedo del borde. Espolvorear un poco de azúcar por la superficie de cada magdalena.
Introducir en la cubeta sobre la rejilla de asar, poner menú horno, tapa cerrada, 169º, durante 30 minutos.

Es importante no abrir la tapa durante el proceso de horno para que las magdalenas no bajen.

Pasado ese tiempo, se pinchan con una aguja y si sale seca, es que las magdalenas están listas. Sacar de la cubeta y déjalas enfriar sobre una rejilla.