12 Jan

Pollo encebollado al brandy

INGREDIENTES:

– 650g filetes de contramuslo de pollo
– 2 cebollas moradas
– 40cc de brandy
– 1/2 vasito medidor de agua
– 1 hoja de laurel
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolla pelada y cortada a gajos. Colocar encima la carne y sazonar. Activar Menú Sofreír/Freír con la tapa abierta a 162º y sofreír hasta que la cebolla esté pochada. Cancelar el programa.

Agregar el brandy, el agua y la hoja de laurel. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

 

 

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