27 Mar

Chirlas al ajillo

INGREDIENTES:

– 1 Kg de chirlas
– 5 dientes de ajo
– 1 cucharadita pimentón de la Vera
– 1 chorrito de aceite
– 1 ramito de perejil

ELABORACIÓN:

Poner unas horas antes las chirlas a remojo con agua y un puñado de sal gruesa.

Echar los ajos pelados y troceados y un poco de aceite en la cubeta y sofreír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír, a 175º.

Cuando los ajos empiecen a dorarse, añadir el pimentón, dar un par de vueltas y cancelar el programa. Agregar las chirlas y el perejil trinchado, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Vapor, 1 minuto a 100º.

 

 

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