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08 Dec

Estofado de potro con patatas

INGREDIENTES:

– 575g morcillo de potro

– 2 patatas

– 1 cucharadita de tomillo

– 500cc caldo de ave

– 1 pellizco de sal

– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Cortar a rebanadas el morcillo, echar un chorrito de aceite en la cubeta y distribuir la carne, sazonar, iniciar menú dorar/plancha con la tapa abierta y sellar la carne.

Añadir las patatas peladas y cortadas a tacos grandes, saltear unos minutos, añadir el tomillo y el caldo. Cerrar la tapa e iniciar menú presión, 3 minutos a 110º

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