13 Apr

Bizcocho de yogur con frutos secos (sin azúcar)

INGREDIENTES:

– 1 yogur natural

– 4 huevos

– 1 medida del envase de yogur de aceite

– 3 medidas del envase de yogur de harina

– 1 sobre de levadura

– 30g de Stevia

– 1 puñado de nueces

– 1 puñado de almendra laminada

– 1 puñado de piñones

– 1 pizca de canela en polvo

– 1 limón (la ralladura de su piel)

– 1 nuez de mantequilla

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco el yogur, añadir la Stevia, los huevos, la harina, la levadura y el aceite. Remover con movimientos envolventes hasta mezclar bien.

Rallar la corteza del limón, agregar a la masa y mezclar (siempre con movimientos envolventes). Añadir la almendra laminada, mezclar bien y verter en la cubeta, previamente engrasada con mantequilla. Distribuir por encima los piñones y las nueces, espolvorear con canela y cerrar la tapa.

Activar Menú Postres.

27 May

Bizcocho de frutos secos

INGREDIENTES:

– 1 yogur sabor limón
– 2 medidas del envase de yogur de azúcar
– 3 medidas del envase de yogur de harina
– ½ medida del envase de yogur de aceite
– 4 huevos
– 1 sobre de levadura
– 60g uvas pasas
– 60g de nueces peladas
– 30g de piñones
– 1 puñado de almendra laminada
– 1 limón
– 1 cucharadita de mantequilla
– brandy

ELABORACIÓN:

Echar las pasas en el vasito medidor y añadir brandy hasta cubrir, dejar en remojo como mínimo 30 minutos.

Echar en un cuenco el yogur, añadir el azúcar, los huevos, la harina, la levadura y el aceite. Remover con movimientos envolventes hasta mezclar bien. Rallar la corteza del limón, agregar a la masa y mezclar (siempre con movimientos envolventes). Añadir las nueces, las pasas escurridas, los piñones. Mezclar bien y verter en la cubeta, previamente engrasada con la mantequilla y echar por encima la almendra laminada. Cerrar la tapa y activar Menú Postres.

Cuando finalice el programa, abrir y si se desea dorar por arriba dar la vuelta al bizcocho y dejar unos minutos con la máquina apagada.

Sacar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

17 Jun

Sepias con salsa de frutos secos

INGREDIENTES:

– 400g de sepias pequeñas
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 puñado de frutos secos variados tostados
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Colocar las sepias ya limpias en la cubeta. Hacer un majado con el perejil, el ajo y el aceite y echar por encima de las sepias. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego lento, 6 minutos a 60º.

Cuando finalice el programa, separar las sepias y reservar. Echar en el vaso de la batidora los frutos secos y el caldo de las sepias y triturar.

Cubrir el fondo de un plato con la salsa, colocar encima las sepias y servir.