18 Nov

Judías verdes rehogadas

Comer verdura es importante, y no siempre tenemos tiempo para preparar y esperar a que cueza para poder luego rehogarla. Con esta receta, tendrás la mejor receta de judías verdes que te puedes imaginar.

Ingredientes para dos personas

– 400 gramos de judías verdes

– 1 patata

– 1 diente de ajo

Elaboración de la receta

Antes de añadir las judías verdes a la cubeta, quítales las hebras y trocéalas, pela también la patata y añade hasta 1 litro de agua o hasta que cubra generosamente todas las judías.

Programa en la Robochef el programa Verduras y deja que acabe. Una vez terminado, escurre las judías mientras en la cuveta añades un poco de aceite y vas dorando en el programa freir / sofreir el ajo, con la tapa abierta, unos 4 mintos a 120º. Cuando empiece a dorarse, añade las judías para que se liguen con el ajo y, si es de tu gusto, añade también media cucharada de postre de pimentón para darle un sabor único.

25 Mar

Ensalada de sepia y patata

INGREDIENTES:

– 1 sepia
– 1 patata grande
– 1 ramito de perejil
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– agua

ELABORACIÓN:

Pelar la patata y trocear a tacos. Echar en la cubeta y cubrir con agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 2 minutos a 110º.

Cuando termine el programa, colar y reservar.

Lavar y trocear la sepia. Echar en la cubeta y activar con tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 175º. Asar removiendo de vez en cuando. Cuando veamos que la sepia ya está hecha, cancelar el programa.

Lavar y trocear el ramito de perejil.

Echar la sepia en un cuenco, añadir la patata cocida y el perejil, regar con un hilo de aceite, remover y servir.

04 Jun

Ensalada de patata escondida

INGREDIENTES:

– 3 patatas
– 3 tomates maduros
– 3 huevos cocidos (Ver receta)
– 1 pimiento verde italiano
– 1 lata de atún en aceite
– 1 tronquito de palmito
– 8 aceitunas manzanilla
– 1 pizca de sal
– 600cc de agua

ELABORACIÓN:

Echar el agua en la cubeta, colocar la bandeja de cocer al vapor y colocar encima las patatas bien lavadas. Cerrar la tapa y activar Menú Vapor, 15 minutos a 110º.

Mientras, pelar los tomates y trocear, lavar y trocear también el pimiento, sazonar, remover y añadir el atún y un poco de su aceite, remover para mezclar bien. Reservar en la nevera.

Cuando finalice el programa, sacar las patatas y dejar enfriar completamente.

Pelar las patatas y cortar a rodajas, colocar en el fondo de una fuente o de un plato grande y sazonar. Cubrir completamente con la mezcla de tomate que teníamos reservada en la nevera. Adornar con los huevos cocidos, las aceitunas y el palmito cortado a rodajas y servir.

02 Feb

Puré de patata y calabacín

INGREDIENTES:

– 2 patatas
– 2 calabacines
– 1 litro de agua
– 1 pizca de pimienta molida
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 puñado de tiras de fritos de maíz
– 20 gramos de queso rallado

ELABORACIÓN:

Pelar las patatas y los calabacines, trocear y echar en la cubeta, agregar el agua y sazonar. Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

Cuando finalice el programa, sacar las verduras, aliñar con un chorrito de aceite y triturar hasta conseguir un puré cremoso. Condimentar con una pizca de pimienta molida e incorporar el queso, remover para mezclar y distribuir en cuencos individuales. Colocar encima unas tiras de maíz y servir.