Tag Archives: sopa de verduras

18 May

Sopa de verduras

INGREDIENTES:

– 200g col lombarda
– 1 patata
– 1 nabo
– 1 zanahoria
– 1 puerro
– 1 litro caldo de ave
– 3 huevos cocidos (Ver receta)

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear en juliana todas las verduras y echar en la cubeta. Agregar el caldo, cerrar la tapa y cocer. Menú verduras.

Trocear los huevos cocidos, mezclar con la sopa y servir.

 

 

05 Aug

Sopa de verduras (receta paraguaya)

INGREDIENTES:
Para 2 personas

– 1 tomate tipo perita,
– ½ locote verde
– 1 cebolla
– 2 zanahorias pequeñas
– 100 grs. Poroto manteca
– 100 grs. Arvejas
– 320 cc agua
– 1 cubito de caldo de verduras
– Sal a gusto
– 160 cc. De leche
– 1 cucharada de aceite

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta, añadir las verduras troceadas, el agua, el cubito de caldo y la sal. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 5 minutos, 110 grados.

Al terminar la cocción, abrir y agregar la leche.

Si lo deseamos se puede pasar por la licuadora para triturar y servirlo como crema. También podemos agregarle 100 grs. de queso Paraguay (queso blanco para fundir)

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