01 Feb

Tortilla de champiñones

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 250g de champiñones laminados
– 1 cucharadita de ajo picado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite, los champiñones y sazonar. Agregar el ajo y cerrar la tapa. Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 95º.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando acabe el programa, escurrir los champiñones del caldo que han soltado y agregar al batido de huevo. Verter en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 151º.

Cuando acabe el programa, abrir, dar la vuelta a la tortilla, volver a cerrar y activar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º y terminar de cuajar.

17 Jan

Champiñones con bacon

INGREDIENTES:

– 300g de champiñones
– 150g de bacon
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 cucharadita de perejil picado

ELABORACIÓN:

Cortar la parte terrosa del tallo de los champiñones, lavarlos bien y echar en la cubeta, sazonar y agregar el aceite y el bacon cortado a tiras.

Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 20 minutos a 80º.

Al servir en el plato espolvorear con el perejil.

25 Jun

Champiñones

INGREDIENTES:

– 300g champiñones
– 1 diente de ajo
– 1 ramito perejil
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Limpiar bien los champiñones y echar a la cubeta con un poco de aceite y sal. Cerrar la tapa y cocer, Menú a Fuego lento, 35 minutos a 70º.

Cuando finalice el programa, añadir el perejil y el ajo picado, cerrar la tapa, dejar reposar unos minutos con la máquina apagada y servir.

30 Apr

Champiñones en salsa verde

INGREDIENTES:

– 700g champiñones
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de vinagre
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite

ELABORACIÓN:

Preparar la salsa triturando el perejil, con el diente de ajo, el vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Echar un chorro de aceite en la cubeta, introducir los champiñones limpios y laminados, sazonar y agregar un poco más de un ¼ del vasito medidor de salsa verde. Remover, cerrar la tapa e iniciar Menú presión, 1 minuto a 110º