18 Nov

Judías verdes rehogadas

Comer verdura es importante, y no siempre tenemos tiempo para preparar y esperar a que cueza para poder luego rehogarla. Con esta receta, tendrás la mejor receta de judías verdes que te puedes imaginar.

Ingredientes para dos personas

– 400 gramos de judías verdes

– 1 patata

– 1 diente de ajo

Elaboración de la receta

Antes de añadir las judías verdes a la cubeta, quítales las hebras y trocéalas, pela también la patata y añade hasta 1 litro de agua o hasta que cubra generosamente todas las judías.

Programa en la Robochef el programa Verduras y deja que acabe. Una vez terminado, escurre las judías mientras en la cuveta añades un poco de aceite y vas dorando en el programa freir / sofreir el ajo, con la tapa abierta, unos 4 mintos a 120º. Cuando empiece a dorarse, añade las judías para que se liguen con el ajo y, si es de tu gusto, añade también media cucharada de postre de pimentón para darle un sabor único.

06 Nov

Lentejas a la castellana

Llegó ya el otoño para quedarse y ahora, más que nunca, apetecen platos de cuchara. Hoy queremos recuperar la clásica receta castellana para las lentejas, esa que tiene sabor a abuelas y a puchero.

Ingredientes para 4 personas

– 200 gramos de lentejas

– Hoja de laurel

– 1 patata y una zanahoria

– Chorizo

– Pimentón

– Cebolla

Elaboración de la receta

Añade a la cubeta las lentejas, la hoja de laurel, la patata y la zanahoria y el chorizo. Te recomendamos también que añadas algún diente de ajo que le de también sabor, aunque luego lo retirarás antes de emplatar. Cubre generosamente las lentejas, dejando el agua aproximadamente un dedo y medio por encima de ellas.

En el programa “A fuego lento”, programa 30 minutos a temperatura 95º. Cuando esté a punto de terminar, en una sartén sofríe la cebolla y añádela un poco de harina para ligarla a las lentejas y, casi al final, media cucharada de pimentón.

Ese rehogado, una vez acabado el programa, viértelo en la cubeta, remuévelo y programa otros 5 minutos a fuego lento pero esta vez con la tapa abierta para ir moviéndolo.

11 Mar

Sepia al ajo y pimentón

INGREDIENTES:

– 500g sepias pequeñas
– 1 cucharadita sazonador ajo y pimentón
– 1 cucharadita perejil picado
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar las sepias. Echar el aceite en la cubeta e incorporar las sepias. Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 172º. Dar un par de vueltas y añadir el sazonador de ajo y pimentón y el perejil. Remover y dejar que se terminen de hacer las sepias.

Cancelar el programa y servir.

23 Sep

Contramuslo de pollo con cebolla y pimentón

INGREDIENTES:

– 650g contramuslos de pollo
– 2 cebollas
– 3 hojitas de laurel
– 40cc de brandy
– 1 vaso medidor de agua
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta las cebollas peladas y cortadas a gajos y sazonar. Poner encima la carne y sazonar. Añadir las hojitas de laurel, el brandy y el agua. Agregar el sazonador de ajo y pimentón y el tomillo. Remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Carnes.

08 Feb

Alitas al ajo y pimentón

INGREDIENTES:

– 525g alitas de pollo
– 2 dientes de ajo
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar las alitas y colocarlas en la cubeta, sazonar, aliñar con aceite y echar por encima los dientes de ajo pelados y cortados a rodajas. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 2 minutos a 162º.

Cuando acabe el programa, abrir, dar la vuelta a las alitas, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 1 minuto a 162º.

Al servir espolvorear con el sazonador de ajo y pimentón.