18 Sep

Pollo al horno con tomates y cebolletas

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 2 tomates de la pera
– 2 cebolletas
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Poner el accesorio de asar dentro de la cubeta y colocar encima la carne sazonada y condimentada con el sazonador. Poner encima de la carne, los tomates partidos por la mitad y las cebolletas también partidas por la mitad. Sazonar las verduras, regar con un hilo de aceite y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Emplatar, regar con el jugo que ha quedado debajo del accesorio de asar y servir.

06 Sep

Hamburguesas de pavo caseras

INGREDIENTES:

– 1 pechuga de pavo
– 1 zanahoria
– 1 ramito de perejil
– 1 cucharadita de ajo y cebolla liofilizada
– 50g de levadura de cerveza

ELABORACIÓN:

Echar en la picadora la zanahoria pelada y la pechuga de pavo y triturar. Verter en un cuenco y mezclar con el perejil trinchado y con el ajo y la cebolla liofilizada. Mezclar bien, formar con la masa las hamburguesas y rebozar con la levadura de cerveza.

Activar con la tapa abierta Menú Dorar Plancha a 172º y dorar por ambas partes.

(Si no las vamos a cocinar de inmediato o las queremos congelar, separarlas con papel de hornear)

04 Sep

Conejo a la cazadora

INGREDIENTES:

– 1 conejo troceado
– 1 cebolleta
– 1 pimiento verde
– 2 tomates maduros
– 1 cacito de caldo de carne
– 1 pizca de pimienta
– 3 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 80cc de vino blanco
– 600cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, el aceite, los dientes de ajo pelados y troceados y la cebolleta también pelada y troceada. Cuando la cebolleta esté pochada, añadir el pimiento troceado. Cuando el pimiento ya esté casi, agregar el conejo y sazonar.

Cuando el conejo ya casi esté frito, agregar los tomates rallados y sofreír todo el conjunto. Añadir el vino y el laurel dejar unos minutos para que evapore un poco el alcohol del vino. Añadir el cacito de caldo de carne y el agua, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

11 Jul

Blanquetas de pavo con verduras

INGREDIENTES:

– 8 blanquetas de pavo
– 260g calabaza
– 1 ramita de apio
– 1 tomate maduro
– 1 chirivia
– 1 hinojo pequeño
– 1 zanahoria
– 1 cucharadita de tomillo
– 1 cucharadita ajo y cebolla liofilizada
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Pelar todas las verduras y echar en la cubeta. Lavar las blanquetas de pavo y agregar. Añadir el agua, sazonar, agregar el tomillo y el ajo y la cebolla liofilizada.

Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y servir. Reservar el caldo que sobra para hacer en otra ocasión, por ejemplo, una sopa de fideos (Ver receta)

07 Jul

Picantones al horno II

INGREDIENTES:

– 2 pollos picantones vacios
– 1 cucharadita sazonador de ajo y cebolla
– 1 cucharadita de orégano
– 4 cucharadas de tomate triturado
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Limpiar los picantones, partir por la mitad, sazonar y condimentar con el sazonador de ajo y cebolla y con el orégano. Poner en la cubeta sobre el accesorio de asar y echar por encima el tomate. Aliñar con un hilo de aceite, cerrar la tapa y asar.

Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando acabe el programa, abrir la tapa y quitar el accesorio de asar, dejando los picantones unos minutos en contacto directo con la cubeta y con los jugos que han soltado.

02 Jul

Ensalada de pasta con pavo

INGREDIENTES:

– 150g cintas de pasta de colores
– 3 filetes de pavo
– 150g quesos variados a taquitos
– 1 litro de agua
– 2 zanahorias
– 2 tomates maduros
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de orégano

ELABORACIÓN:

Echar la pasta y el agua en la cubeta, cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el tiempo, abrir la tapa y colar la pasta, refrescar bajo el chorro de agua y fría para cortar la cocción, escurrir, verter en un cuenco y dejar enfriar completamente.

Mientras, asar los filetes de pavo. Tapa abierta, Menú Dorar/Plancha, a 168º. Cuando estén en su punto sacar y reservar en un plato.

Pelar y rallar las zanahorias y verter en el cuenco. Pelar los tomates y trocear, agregar los filetes de pavo cortados a taquitos, sazonar, condimentar con orégano y mezclar. Agregar el queso, aliñar con un hilo de aceite, remover para mezclar y servir.

29 Jun

Guisado de pollo

INGREDIENTES:

– 1Kg de pollo troceado
– 2 cebollas
– 2 hojitas de laurel
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 80cc de brandy
– 1 vasito medidor de agua

ELABORACIÓN:

Echar el aceite y el pollo en la cubeta, sazonar y remover. Agregar las cebollas peladas y cortadas a gajos, sazonar y remover. Añadir las hojitas de laurel y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º. Sofreír ligeramente.

Agregar el brandy y el agua. Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

28 Jun

Pechugas de pollo al albariño en bolsa de asar

INGREDIENTES:

– 900g pechugas de pollo
– 1 pizca de tomillo
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 cebolla
– 1 hoja de laurel
– 2 tomates pera
– 40cc del vaso medidor de vino albariño
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar las pechugas y ponerlas en un cuenco, sazonar y espolvorear con el orégano, con el tomillo y con el sazonador de ajo y pimentón. Aliñar con un chorrito de aceite. Agregar la cebolla pelada y cortada a gajos. Echar la hoja de laurel y agregar el vino y los tomates pelados. Remover para mezclar e introducir todo dentro de una bolsa de asar, cerrar la bolsa y colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 45 minutos a 180º.

14 Jun

Contramuslos de pollo al cava

Si tuviéramos que recomendar que probarais alguna receta, sin duda esta sería una de ellas. Puede hacerse con contramuslos, o con cualquier otra parte del pollo. El resultado es fabuloso.

INGREDIENTES:

– 4 contramuslos de pollo
– 1 cebolleta
– 1 hojita de laurel
– 1 ½ vasito medidor de cava
– 1 pastilla de caldo de carne
– 175ml de nata para cocinar
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador a las 5 pimientas

ELABORACIÓN:

Limpiar y salpimentar el pollo. Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º, introducir la carne y dorar.

Mientras, pelar y trocear la cebolleta. Rallar la pastilla de carne. Cuando los contramuslos estén dorados sacar y reservar. Sofreír en el mismo aceite la cebolla, la hoja de laurel y la pastilla de carne rallada. Agregar el cava, dejar evaporar un poco el alcohol y cancelar el programa.

Añadir la nata e incorporar de nuevo los contramuslos a la cubeta. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

08 Jun

Jamoncitos de pollo almendrados

INGREDIENTES:

– 4 jamoncitos de pollo
– 60g de almendras
– 1 huevo
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 pizca sazonador Toque Italia

ELABORACIÓN:

Limpiar los jamoncitos de pollo, secar con papel de cocina y salpimentar.

Colocar en la cubeta el accesorio de asar con la carne encima y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 25 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa abrir la tapa sacar y dejar enfriar un poco. Mientras, triturar las almendras y batir el huevo. Echar aceite en la cubeta hasta cubrir el fondo y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Mientras se calienta el aceite rebozar los jamoncitos, primero con el huevo batido y después con la almendra triturada y sofreír hasta dorar. Al sacar reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y cancelar el programa. Emplatar espolvoreando con el sazonador y servir.