05 Feb

Picantones con patatas al whisky

INGREDIENTES:

– 2 picantones
– 2 patatas
– 1 cebolla
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 1 cucharadita pimentón de la Vera
– 1 chorrito de aceite
– 1 vasito medidor de agua
– 1 chorro de whisky

ELABORACIÓN:

Colocar los picantones, limpios y partidos por la mitad, en la cubeta sobre el accesorio de asar y sazonar.

Echar encima las patatas peladas y cortadas a tacos, sazonar y agregar la cebolla pelada y cortada a gajos y sazonar también.

Condimentar con el sazonador, espolvorear con el pimentón y aliñar con aceite. Agregar el agua y regar con un chorro de whisky y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Emplatar la carne acompañada de las patatas. Regar con el jugo que ha quedado en el fondo de la cubeta y servir.

02 Nov

Muslos de pollo al aroma de whisky

INGREDIENTES:

– 8 muslos de pollo
– 2 pimientos italianos
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita pimentón
– 1 cucharadita romero
– 8 cucharadas de tomate triturado
– 40cc whisky
– 1 vasito medidor de agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Lavar y trocear el pimiento, pelar y partir por la mitad los dientes de ajo.

Echar un poco de aceite en la cubeta y sofreír con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Cuando ya esté en su punto, agregar los mulos de pollo, sazonar y sellar. Echar el pimentón, remover y agregar el tomate, dar un par de vueltas y agregar el whisky, dejar unos minutos para que evapore el alcohol y cancelar el programa.

Añadir el romero y el agua. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

03 Feb

Ossobuco al whisky

INGREDIENTES:

– 1 ossobuco (750g aprox)
– 50g harina
– 80cc whisky
– 3 vasito medidor de agua
– 1 ramito de perejil
– 1 pizca de sal
– 2 tomates secos
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 50cc de aceite

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreí/Freír a 175º. Enharinar la carne, sofreír por ambos lados y cancelar el programa.

Agregar el whisky, el agua, las especias y la sal. Añadir los tomates secos y el perejil trinchado. Cerrar la tapa y activar Menú Carnes.