27 May

Hamburguesas con queso

INGREDIENTES:

– 400g carne picada
– 1 huevo
– 1 cucharadita especias toque Italia
– ½ cucharadita de ajo en polvo
– 1 manojito de perejil
– 25g pan rallado
– 25g queso variado rallado
– 1 pizca orégano
– 1 pica sal
– 1 chorrito aceite

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco la carne, el huevo, una pizca de sal, las especias, el ajo en polvo, el perejil trinchado, el queso y el pan rallado. Mezclar bien.

Hacer pequeñas bolas de carne y aplastar entre papel film para dar forma de hamburguesa.

Echar en la cubeta unas gotas de aceite y colocar las hamburguesas. Iniciar Menú Sofreír/freír, con la tapa abierta, 1 minuto a 151º Dando la vuelta a las hamburguesas a mitad de tiempo.

27 May

Cuello de cordero al vapor

INGREDIENTES:

– 400g de cuello de cordero
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta negra molida
– 1 nuez de mantequilla

ELABORACIÓN:

Salpimentar la carne. Echar agua en la cubeta, hasta el nivel 0,6 colocar la bandeja de cocer al vapor y la carne encima. Cerrar la tapa e iniciar Menú Vapor, 10 minutos a 100º.

Cuando finalice el programa, sacar la carne y pincelar con la mantequilla por todos los lados. Quitar la bandeja de cocer al vapor, quitar el agua, secar la cubeta y pincelarla con el resto de mantequilla que quede en el pincel. Volver a introducir la carne para dorar. Tapa abierta, Menú Dorar/Plancha, 1 minuto a 151º

27 May

Pimientos fritos

INGREDIENTES:

– 4 pimientos italianos
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Lavar, secar y trocear los pimientos. Sazonar. Echar en la cubeta el aceite y los pimientos. Cerrar la tapa e iniciar Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

Cuando finalice el programa, abrir, remover, volver a cerrar la tapa y dejar unos minutos para que se terminen de hacer con la máquina apagada.

25 May

Salmón con queso

INGREDIENTES:

– 480g de salmón
– 25g de queso rallado
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Sazonar ligeramente el salmón, colocar en la cubeta, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 1 minuto a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta al salmón, echar por encima el queso rallado, volver a cerrar y dejar unos minutos con la máquina apagada para que se derrita el queso

25 May

Patatas asadas

INGREDIENTES:

– 2 patatas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y pimentón

ELABORACIÓN:

Lavar las patatas y partirlas por la mitad. Colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 15 minutos a 166º

Sacar las patatas de la cubeta, aliñar con un hilo de aceite y con el sazonador de ajo y pimentón. Sazonar con sal Maldon y servir.

24 May

Pechugas de pollo a la cerveza y romero

INGREDIENTES:

– 650g de pechugas de pollo fileteadas
– ½ vasito medidor de cerveza
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
– 1 cucharadita de sazonador de ajo y pimentón
– 1 ramita de romero

ELABORACIÓN:

Sazonar la carne con sal y el sazonador de ajo y pimentón. Asar aliñando con un chorrito de aceite. Tapa abierta, Menú Dorar/Plancha, 3 minutos a 162º.

Cuando los filetes de pechuga ya estén dorados añadir la cerveza. Deshacer la ramita de romero y echar por encima. Bajar la temperatura a 151º y dejar que finalice el programa.

24 May

Tortilla de habas

INGREDIENTES:

– 450g de habas
– 1 cebolleta
– 8 huevos
– 1 vasito medidor de agua
– 1 chorro de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta un poco de aceite, las habas y la cebolleta troceada. Sazonar y añadir el agua. Cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 5 minutos a 166º.

Batir los huevos con una pizca de sal, añadir las habas escurridas y mezclar. Echar un poco de aceite en la cubeta y volcar la mezcla. Cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Horno, 12 minutos a 166º.

23 May

Peras a la menta

INGREDIENTES:

– 2 peras
– 30g de azúcar
– 1 manojito de menta
– 2 ramas de canela
– 1 limón
– agua

ELABORACIÓN:

Pelar las peras conservando su rabito y regar con el zumo del limón.

Poner dentro de la cubeta las peras, los palitos de canela, la menta y el azúcar, echar agua hasta el nivel 0,6, remover un poco, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión 10 minutos a 113º.

Servir las peras frías con el jarabe tibio. Adornar el plato con unas hojas de menta fresca y un palito de canela.

21 May

Carrilladas con setas

INGREDIENTES:

– 6 carrilladas de cerdo
– 450g setas surtidas
– 500ml de caldo de pollo
– 4 cucharadas de harina
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Salpimentar y enharinar las carrilladas.

Echar aceite en la cubeta y sellar la carne. Tapa abierta, Menú Sofreír/freír, 1 minuto a 168º. Cuando falte poco para que acabe el programa, añadir las setas, sazonar y saltear.

Agregar el caldo, remover, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 10 minutos a 118º.

20 May

Pollo agridulce con patatas

INGREDIENTES:

– 400g lomo de pollo a tiras
– 2 patatas
– 5 dientes de ajo
– 1 chorreón crema de modena
– 1 pizca de jengibre en polvo
– 1 chorreón de ketchup
– ¼ del vasito medidor de vino blanco
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Poner un poco de aceite en la cubeta con el pollo sazonado y los dientes de ajos enteros y pelados. Freír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 168º. Cuando empiece a dorarse el pollo, añadir las patatas peladas y cortadas a gajos y sofreír.

Agregar la crema de modena, el jengibre, el vino blanco y el ketchup. Remover y reducir la salsa dejando que termine el programa.