INGREDIENTES:
– 400g alitas de pollo sin puntas
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador Toque Ibérico
ELABORACIÓN:
Limpiar las alitas y colocar en la cubeta, sazonar y especiar, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 3 minutos a 162º
Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las alitas y especiar por la otra parte. Volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 3 minutos a 162º.
INGREDIENTES:
– 2 filetes de pechuga de pollo
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador Toque Ibérico
– 1 chorrito de aceite
– 1 litro de agua
ELABORACIÓN:
Sazonar los filetes, aliñar con aceite y condimentar con las especias.
Envasar al vacío cada filete por separado.
Echar el agua en la cubeta e introducir los paquetes, cerrar la tapa y cocer. Menú Fuego Lento, 1 hora a 60º.
Enfriar a temperatura ambiente dentro de su envase, así conservará su jugosidad hasta el momento de servir.
Servir acompañado con unas rodajas de patatas cocidas al vapor, con un poco de ajoaceite y perejil troceado.
La carne queda muy tierna y jugosa. Se puede comer tanto caliente o como en este caso fría, tipo fiambre.
INGREDIENTES:
– 1 Pollo (de 1Kg más o menos)
– 2 cucharada de mantequilla
– 2 cucharadas de mezcla de hierbas (Al gusto: Tomillo, orégano, romero, etc…)
– 1 pellizco de sal
– 1 cucharada sazonador ajo y cebolla
– ½ vasito medidor de cerveza
– ½ limón
– 1 cebolleta
– 1 trozo de pimiento verde
– 1 trozo de pimiento rojo
– 1 hoja de laurel
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Abrir el pollo, vaciar y limpiar. Untar por todas partes con la mantequilla y espolvorear bien con las hierbas. Sazonar y colocar en la cubeta con la parte de la abertura del pollo hacia arriba.
Condimentar con el sazonador de ajo y cebolla. Colocar en el interior del pollo el limón troceado, la hoja de laurel, los pimientos troceados y la cebolleta. Rociar con un hilo de aceite. Cerrar la tapa y asar.
Menú Horno, 15 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir la tapa y dar la vuelta al pollo, agregar la cerveza, volver a tapar y activar Menú Horno, 4 minutos a 162º.
INGREDIENTES:
– 2 muslos y contramuslos de pollo
– 1 patata grande
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de tomillo
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Limpiar y sazonar la carne e introducir en la cubeta. Condimentar con el orégano y el tomillo, regar con un hilo de aceite, cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 162º.
Cuando falten 15 minutos para que acabe el programa, abrir, dar la vuelta a la carne, añadir las patatas peladas y cortadas a tacos gruesos, sazonar, remover y volver a cerrar la tapa para que finalice el programa (Desde que abrimos la tapa hasta que la volvemos a cerrar, no deben pasar más de 3 minutos, ya que entonces la máquina entenderá que lo que queremos es cancelar el programa en vez de detenerlo para añadir ingredientes)
INGREDIENTES:
– 460g de pollo troceado
– 450g setas variadas congeladas
– 1 diente de ajo
– 1 ramito de perejil
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite
– ¼ del vasito medidor de agua
ELABORACIÓN:
Limpiar el pollo y sazonar, colocar en la cubeta con un chorrito de aceite y freír con la tapa abierta. Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.
Cuando ya esté dorado agregar las setas congeladas, otro chorrito de aceite, sazonar, añadir el perejil y el ajo picado y el agua, cerrar la tapa y cocer. Menú Presión, 1 minuto a 110º.
INGREDIENTES:
– 18 hojas de parra (en su defecto, hojas de acelga)
– 2 filetes de pechuga de pollo
– 100g de arroz
– 1 cucharadita de ajo y cebolla liofilizada
– especias al gusto
– 500cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 limón
ELABORACIÓN:
Lavar bien las hojas de parra y cortarles el rabito. Blanquear 12 hojas con agua hirviendo 5 minutos y reservar el resto. Sacar las hojas y secarlas con papel de cocina (si no las vamos a utilizar de momento, envolverlas con papel film y guardar en la nevera o congelar).
Cortar a tiras finas los filetes de pollo, mezclar con el ajo y la cebolla, con las especias y con el arroz (todo en crudo)
Para rellenar, poner las hojas que hemos blanqueado con la parte de las nervaduras hacia arriba. Colocar en la parte más ancha de la hoja un montoncito en forma alargada de la mezcla de pollo y arroz. Doblar la parte superior de la hoja envolviendo el relleno y plegar hacia adentro los costados de la hoja, encerrando el paquete y enrollando. Repetir la operación hoja por hoja.
Poner en el fondo de la cubeta las hojas de parra que habíamos reservado sin blanquear y colocar encima los rollitos, añadir el agua y la sal y colocar un plato encima para que presione y no se desarmen. Cerrar la tapa y cocer, Menú Presión, 5 minutos a 110.
Servir aliñado con un hilo de aceite de oliva y unos gajos de limón.
INGREDIENTES:
– ½ conejo troceado
– ¼ del vasito medidor de salsa chimichurri
– 1 vasito medidor de Coca-Cola
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Limpiar la carne, colocar en la cubeta y sazonar. Freír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 151º.
Cancelar el programa y agregar la salsa chimichurri y la Coca-Cola, cerrar la tapa y cocer, Menú Presión, 1 minuto a 110º
INGREDIENTES:
– 400g de conejo troceado
– 4 dientes de ajo
– 2 ramitas de romero fresco
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Sazonar el conejo. Echar el aceite en la cubeta, añadir la carne, los dientes de ajo enteros y las ramitas de romero. Cerrar la tapa, activar Menú Horno, 1 minuto a 162º.
Más o menos cuando vaya el programa por la mitad, abrir, remover y volver a cerrar y dejar que finalice el tiempo. Recordar que no deben pasar más de 3 minutos desde que hemos abierto la tapa hasta que la volvemos a cerrar, para que no se cancele el programa.
INGREDIENTES:
– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 cucharada de mezclas de especias al gusto
– 2 cucharaditas de mantequilla
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Limpiar el pollo y untar con la mantequilla. Sazonar y condimentar con las especias. Colocar en la cubeta con la piel hacia abajo. Cerrar la tapa y asar, Menú Horno, 4 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar e iniciar de nuevo Menú Horno, 4 minutos a 162º.
Servir regado en su propio jugo.
INGREDIENTES:
– 500g alitas de pollo
– 50ml salsa chimichurri
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Limpiar y cortar las puntas de las alitas y sazonar. Mezclar con la mitad de salsa y dejar marinando una hora.
Colocar en la cubeta, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 1 minuto a 162º.
Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a las alitas y dejar unos minutos con la máquina apagada para que se doren un poco por la otra parte.
Servir con el resto de la salsa en una salsera para que cada comensal se sirva más si lo desea.
Facebook
Twitter
RSS
Email
Youtube