INGREDIENTES:
– 380g costilla de ibérico
– 1 patata grande o dos medianas
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de sazonador Toque ibérico
ELABORACIÓN:
Colocar las costillas en la cubeta, sazonar, condimentar con el sazonador Toque ibérico, cerrar la tapa y asar. Menú Horno, 1 minuto, a 166º.
Cuando finalice el programa, dar la vuelta a las costillas, añadir la patata pelada y cortada a tacos, sazonar, remover, cerrar la tapa e iniciar Menú Horno, 2 minutos más a 166º.
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INGREDIENTES:
– 2 berenjenas
– 1 bola de mozzarella por comensal
– 25g migas de bacalao
– 1 tomate por comensal
– 1 pellizco de orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 chorro de aceite
ELABORACIÓN:
Lavar y secar las berenjenas, colocarlas enteras dentro de la cubeta. Cerrar la tapa y asar, Menú Horno, 15 minutos a 169º.
Cuando finalice el programa, sacarlas y dejar enfriar. Partirlas por la mitad y sacar la pulpa, sazonar y aliñar con aceite.
Partir las bolas de queso por la mitad, espolvorear con orégano, cubrir con la berenjena una parte del queso y tapar con la otra a modo de bocadillo. Poner encima unas migas de bacalao, aliñar con un hilo de aceite.
Acompañar con el tomate cortado en rodajas y aliñado con un poco de sal y unas gotas de aceite.
INGREDIENTES:
– 1 coliflor
– agua
– sal
– aceite
– viangre
ELABORACIÓN:
Cortar la coliflor a ramitos. Poner agua en un cuenco con un chorro de vinagre y sumergir en ella los ramitos de coliflor para lavarlos.
Escurrir y colocar en el cesto de cocer al vapor. Poner agua en la cubeta hasta el nivel 0.6, colocar el cesto, cerrar la tapa y cocer.
Menú Vapor, 15 minutos a 110º.
Servir acompañada del salero y las vinegreras para que cada comensal se condimente el plato a su gusto.
INGREDIENTES:
– 2 brazuelos de cordero
– 1 limón
– 1 pizca de sal
– 1 pizca de pimienta
– patatas chips
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Echar agua en la cubeta hasta el nivel 0.6, colocar la bandeja de cocer al vapor y poner encima los brazuelos, salpimentar, escurrir sobre ellos el zumo del limón.
Cerrar la tapa y cocer, Menú Vapor, 15 minutos a 110º.
Al servir aliñar los brazuelos con un poco de aceite y acompañar con los chips de patatas espolvoreados con el sazonador de ajo y pimentón.
INGREDIENTES:
– 8 huevos
– 3 patatas
– 5 rodajas finas de sobrasada
– 1 chorrito de aceite
– 1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Pelar y trocear las patatas.
Echar aceite en la cubeta, añadir las patatas, sazonar y freír. Tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 162º. Hasta que veamos que las patatas están hechas.
Batir los huevos en un cuenco con una pizca de sal, añadir las patatas escurridas de su aceite, remover y verter la mezcla en la cubeta. Añadir la sobrasada troceada, remover, cerrar la tapa y cuajar la tortilla. Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.
Cuando finalice el programa, dar la vuelta a la tortilla, cerrar la tapa y volver a repetir el mismo programa para cuajar por la otra parte. Menú Sofreír/Freír, 3 minutos a 162º.
INGREDIENTES:
– 100g de pasta
– 500cc de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 sepia
– 1 tomate maduro
– 4 cucharadas de zanahoria rallada
– 140g de maíz cocido de lata
– 4 rodajas de piña en almíbar
– 2 cucharadas de cebolla frita deshidratada
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Echar la pasta en la cubeta, añadir el agua y la sal y cocer. Menú Pasta.
Cuando finalice el programa, colar, escurrir y verter en un cuenco. Mezclar con el tomate pelado y troceado, el maíz y la piña troceada
Echar unas gotas de aceite en la cubeta y añadir la sepia troceada, asar con la tapa abierta, Menú Dorar/Plancha, a 151º hasta que veamos que ya está hecha.
Añadir la sepia a la mezcla de la ensalada, remover y aliñar con un hilo de aceite. Agregar la zanahoria rallada y mezclar. Servir en platos individuales y repartir por encima un poco de cebolla frita deshidratada para darle un toque crujiente.
INGREDIENTES:
– 2 salmonetes
– 1 tomate maduro
– 1 puñado de piñones
– 1 cucharada sazonador de ajo y perejil
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Limpiar los salmonetes y colocar en la cubeta. Pelar y rallar el tomate y añadir a la cubeta. Agregar el sazonador de ajo y perejil, el aceite y los piñones, sazonar, remover con cuidado, cerrar la tapa y cocer.
Menú a Fuego lento, 10 minutos a 90º
INGREDIENTES:
– 4 chuletas de cordero
– 1 chorrito de miel
– 1 chorrito de mostaza de Dijon
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Sazonar las chuletas y colocar en la cubeta, echar por encima un chorrito de miel y repartir con un pincel para que queden todas con la capa de miel. Echar un chorrito de mostaza y repetir la operación con el pincel. Cerrar la tapa y asar, Menú Dorar/Plancha, 1 minuto a 151º.
Cuando finalice el programa, abrir, dar la vuelta a las chuletas y dejar unos minutos, con la máquina apagada, para que se doren por la otra parte.
INGREDIENTES:
– 5 muslos de pollo
– 1 cebolleta
– 1 chorro de salsa barbacoa
– 1 vaso de Coca-Cola
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sazonador de ajo y pimentón
ELABORACIÓN:
Limpiar los muslos, sazonar y condimentar con el sazonador de ajo y pimentón. Echar un poco de aceite en la cubeta, añadir la cebolleta picada y los muslos de pollo. Sofreír con la tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 162º.
Cuando veamos que la cebolla esté hecha y la carne sellada cancelar el programa, añadir la salsa barbacoa y la Coca-Cola. Cerrar la tapa y cocer, Menú Presión, 5 minutos a 113º.
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