10 Oct

Alitas de pollo al horno

INGREDIENTES:

– 600g de alitas de pollo
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar las alitas y colocar dentro de la cubeta sobre el accesorio de asar. Sazonar, condimentar con el sazonador de ajo y pimentón y regar con un hilo de aceite.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos a 180º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, quitar el accesorio de asar para dejar las alitas en contacto directo con la cubeta. Cerrar la tapa y activar de nuevo Menú Horno, 1 minuto a 162º para dorarlas un poco. Cuando termine el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las alitas y dejar unos minutos reposando con la máquina apagada. (Si se tiene prisa, activar de nuevo Menú Horno, 1 minuto más a 162º)

09 Oct

Hervido de Pak Choi (acelga china)

INGREDIENTES:

– 4 cogollos de Pak Choi
– 2 patatas medianas
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 chorrito de vinagre (optativo)

ELABORACIÓN:

Separar las hojas de la acelga y lavar (del Pak Choi se aprovecha todo). Introducir en la cubeta, agregar las patatas peladas y enteras, el agua y la sal.

Cerrar la tapa y activar Menú Verduras.

Cuando termine el programa, emplatar, aliñar con vinagre (si gusta) y con aceite y servir.

08 Oct

Tirabeques con ajo y cebolla

INGREDIENTES:

– 250g de tirabeques
– 1 cebolleta
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 80cc de agua
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y la cebolleta troceada. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 168º hasta que veamos que la cebolla empieza a transparentar.

Mientras, quitar las puntas de los tirabeques, lavar y escurrir.

Cuando la cebolla esté en su punto añadir los tirabeques, sazonar y agregar el agua. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 5 minutos a 95º.

Emplatar y servir.

07 Oct

Patatas al horno

INGREDIENTES:

– 4 patatas medianas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador ajo y pimentón

ELABORACIÓN:

Poner en la cubeta las patatas lavadas y partidas por la mitad, con unos cortes hechos con el cuchillo y con la parte de la piel hacía abajo. Aliñar con un chorrito de aceite, sazonar y condimentar con el sazonador de ajo y perejil.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando finalice el programa, abrir y dar la vuelta a las patatas. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 162º.

06 Oct

Sepia con vinagreta de verduras

INGREDIENTES:

– 1 sepia
– 1 cebolleta
– 1 pimiento italiano verde
– 1 pimiento italiano rojo
– 1 tomate grande maduro
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 172º. Trocear la sepia en tacos más o menos regulares, echar a la cubeta y asar. Cuando ya esté, apartar y reservar y cancelar el programa.

Echar en un cuenco unas gotas de vinagre, un chorrito de aceite y una pizca de sal, batir con un tenedor para emulsionar. Echar en el cuenco la cebolleta pelada y cortada en brunoise (dados pequeños), añadir los pimientos troceados de la misma forma y remover para que se empape todo con la vinagreta. Agregar el tomate pelado y troceado como el resto de las verduras, sazonar y mezclar. Agregar la sepia que teníamos reservada y volver a mezclar.

05 Oct

Conserva de atún en aceite

INGREDIENTES:

– 250g atún fresco
– 500cc de agua
– 1 pizca de sal
– 200cc aceite de oliva
– agua para esterilizar el tarro

ELABORACIÓN:

Echar los 500cc de agua en la cubeta y colocar el cesto de cocer al vapor. Poner dentro el atún, sazonar ligeramente y cerrar la tapa.

Activar Menú Vapor, 10 minutos a 110º.

Cuando finalice el programa, sacar el atún y dejar enfriar. Mientras, colocar un tarro de cristal y su tapa dentro de la cubeta y cubrir con agua, cerrar la tapa y esterilizar. Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, sacar el tarro y secar bien. Introducir dentro el atún, cubrir con aceite y cerrar herméticamente, etiquetar y guardar.

04 Oct

Blanqueta de pavo en sopa de cebolla

INGREDIENTES:

– 1 Kg blanqueta de pavo
– 25g sopa de cebolla de sobre
– 40cc de brandy
– 500cc de agua
– 2 ramitas de romero
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar la carne en la cubeta, agregar la sopa de cebolla, el brandy y el agua. Echar una pizca de sal (poca, pues el preparado de sopa de cebolla ya lleva), remover y agregar las ramitas de romero.

Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

03 Oct

Ensalada de espirales con levadura de cerveza

INGREDIENTES:

– 110g espirales de pasta de colores
– ½ lechuga
– 1 zanahoria
– 1 pepino
– 1 pimiento verde italiano
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca especias Toque Italia
– 3 palitos de surimi
– 2 cucharadas copos de levadura de cerveza
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar la pasta en la cubeta, agregar el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Pastas.

Cuando acabe el programa, colar la pasta, refrescar bajo el chorro de agua, verter en un cuenco y dejar enfriar.

Mezclar con las hojas de lechuga lavada y troceada, la zanahoria rallada, el pimiento troceado a tacos pequeños, el pepino pelado y cortado a rodajas y el surimi cortado a tiras. Mezclar todo bien y pasar la ensalada al plato a llevar a la mesa.

En un cuenco aparte, echar el vinagre, el aceite, una pizca de sal y las especias. Batir para emulsionar y regar la ensalada con la salsa, espolvorear con los copos de levadura de cerveza y servir.

02 Oct

Codorniz al horno

INGREDIENTES:

– 2 codornices
– 2 cucharadas de salsa verde
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Partir por la mitad las codornices y colocar en la cubeta, sobre el accesorio de asar. Sazonar y pincelar con la salsa verde.

Cerrar la cubeta y activar Menú Horno, 20 minutos a 180º.

Regar con el jugo que ha quedado debajo del accesorio de asar y servir.

01 Oct

Champiñones con ajo y perejil

INGREDIENTES:

– 500g de champiñones
– 1 ramito de perejil
– 2 dientes de ajo
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta un poco de aceite y añadir los champiñones limpios y enteros, el perejil trinchado y los ajos pelados y troceados. Sazonar, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 90º.