24 Feb

Arroz caldoso con acelgas y garbanzos

INGREDIENTES:

– 1 manojo de acelgas
– 1 pechuga de pavo
– 2 carcasas de pollo
– 1 zanahoria
– 1 ramita de apio
– ½ nabo
– ½ chirivia
– 1 tazón de garbanzos cocidos
– 1 litro de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 pizca de azafrán
– 200g de arroz

ELABORACIÓN:

Lavar las acelgas, trocearlas y echarlas a la cubeta. Añadir la pechuga de pavo troceada y las carcasas de pollo. Pelar y trocear la zanahoria y agregar a la cubeta. Añadir la ramita de apio, el nabo y la chirivia. Agregar el agua, la sal y el azafrán, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú a Fuego Lento, 1 hora a 95º.

Cuando finalice el programa, sacar las carcasas de pollo y dejar enfriar un poco. Incorporar a la cubeta los garbanzos cocidos. Desmenuzar las carcasas y sacar la carne que se pueda de ellas e incorporarla a la cubeta. Añadir el arroz, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto, a 110.

21 Feb

judías verdes con jamón

Receta aportada por Debora, usuario del foro de Recetasnet.net

INGREDIENTES:

– 500 gr de judías verdes
– 90 gr de jamón serrano
– 2 ó 3 dientes de ajo
– aceite de oliva
– vinagre de vino
– sal

ELABORACIÓN:

Pelamos las judías verdes quitándoles la hebra y las lavamos. Colocamos en la cubeta de la máquina. Cubrimos con suficiente agua y un pellizco de sal. Cerramos la tapa y programamos Menú Verduras.

Cuando finalice el tiempo ya estarán nuestras judías cocidas. Escurrimos y reservamos.

Programamos a fuego lento, 2 minutos 70º. Incorporamos aceite en la cubeta junto con el ajo en láminas. Incorporamos el jamón y rehogamos. A continuación las judías verdes que teníamos reservadas y el vinagre. Dejamos que reduzca un poco el vinagre, mezclamos bien y emplatamos.

20 Feb

Tortilla de patatas y calçots

INGREDIENTES:

– 6 huevos
– 2 patatas
– 4 calçots
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear las patatas. Cortar el tallo verde y las puntas de los calçots, quitar las primeras capas y trocear.

Echar un chorrito de aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º. Añadir las patatas y los calçots, sazonar y freír, removiendo de vez en cuando.

Mientras, batir los huevos con una pizca de sal. Cuando el sofrito esté en su punto, cancelar el programa.

Echar el batido de huevos en la cubeta, remover y cerrar la tapa. Activar Menú Sofreír/Freír, 2minutos a 151º. Cuando finalice el programa, abrir la tapa, voltear la tortilla y volver a cerrar la tapa. Activar de nuevo Menú Sofreír/Freír, 1 minuto a 151º.

15 Feb

Arroz meloso con salchichas

Receta aportada por Debora, usuario del foro de Recetasnet.net

INGREDIENTES:

– 4 salchichas frescas
– 1 pimiento verde italiano
– 1 cebolleta
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates en conserva o natural pelados
– 350 gr. de arroz
– aceite de oliva
– caldo de pollo, el doble de volumen de arroz mas un poquito más
– sal
– azafrán en hebra
– perejil picado (decorar)
– limón (opcional) para aderezar cuando lo vayamos a comer

ELABORACIÓN:

Cortamos las salchichas en trocitos. Ponemos aceite en la cubeta, agregamos las salchichas y programamos, freír/sofreír, 162º, tapa abierta, 1 minuto. Incorporamos la cebolleta y el ajo picado. A continuación el pimiento verde picado, dejamos pochar. Troceamos los tomates e incorporamos y rehogamos. Añadimos el azafrán en hebra. Incorporamos el arroz. Rehogamos unos segundos. Incorporamos el caldo de pollo, (el doble que de arroz y un poquito más). Cancelamos el programa y cerramos la tapa.

Programamos vapor, 12 minutos, 118º, tapa cerrada y cuando abrimos nuestro robochef encontramos nuestro rico arroz listo, dejarlo reposar 2 minutos, emplatar, espolvorear con perejil picado y servimos con limón al gusto.

13 Feb

Feliz día de San Valentín

This movie requires Flash Player 9

13 Feb

Bizcocho 1 , 2 , 3

Receta aportada por Debora, usuario del foro de Recetasnet.net

INGREDIENTES:

– 1 yogur natural o de limón
– 1 medida del vaso del yogur de aceite de girasol
– 2 medidas del vaso del yogur de azúcar
– 3 medidas del vaso del yogur de harina para repostería
– 1 sobre de levadura
– 4 huevos
– esencia de limón

ELABORACIÓN:

En un cuenco ponemos el yogur y la medida de aceite. Incorporamos los 4 huevos. Unas gotas de esencia de limón. Empezamos a mezclar con la varilla. Incorporamos las medidas de azúcar, mezclamos. A continuación el sobre de levadura y las 3 medidas de harina. Mezclamos hasta que quede homogénea nuestra masa. Pincelamos de mantequilla la cubeta y vertemos la mezcla dentro de ella.

Cerramos la maquina y activamos Menú Postres.

11 Feb

Ensaladilla de espirales

INGREDIENTES:

– 80g de espirales al huevo
– 125g surimi
– 1 lata de atún
– 1 lata de maíz dulce
– 3 cucharadas mayonesa Light
– 1 chorrito de ketchup
– 800cc de agua
– 1 pellizco de sal

ELABORACIÓN:

Echar los espirales en la cubeta, añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

Cuando finalice el programa, colar los espirales, refrescar con agua y dejar enfriar completamente.

Mezclar con el atún, el surimi a hilos, el maíz, la mayonesa y el ketchup. Remover para mezclar bien y servir.

10 Feb

Solomillo en bolsa de asar

INGREDIENTES:

– 1 solomillo
– 2 cucharadas sazonador Maggi directo al horno
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar el lomo y cortar en cuatro trozos. Colocar dentro de una bolsa apta para horno. Añadir las cucharadas de sazonador y un chorrito de aceite. Cerrar la bolsa y sacudir para mezclar.

Introducir la bolsa en la cubeta sobre el accesorio de asar. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 45 minutos a 180º.

09 Feb

Guisado de morcillo

INGREDIENTES:

– 650g de morcillo añojo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 200g de judías verdes
– 100g de nabo
– ½ cucharadita pimentón de la Vera
– 80cc de vino blanco
– 2 vasitos medidor de agua
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 172º y sofreír la cebolla pelada y troceada y los dientes de ajo pelados y laminados.

Mientras, trocear el morcillo en tacos grandes.

Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadir los trozos de carne y sellar.

Mientras, trocear y lavar las judías. Pelar y cortar en rodajas la zanahoria. Pelar y trocear el nabo.

Cuando la carne esté sellada, añadir el pimentón, dar un par de vueltas y cancelar el programa.

Agregar la zanahoria, el nabo y las judías. Incorporar el vino y el agua. Sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Carnes.

07 Feb

Sopa Castellana

Receta aportada por Debora, usuario del foro de Recetasnet.net

INGREDIENTES:

– 90 gr de jamón serrano a taquitos
– 1 chorizo a taquitos
– 3 dientes de ajo picaditos
– 8 ó 10 rebanadas de pan
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 litro de caldo de pollo
– 4 huevos
– aceite de oliva
– agua

ELABORACIÓN:

Ponemos en la cubeta aceite junto con el ajo picado, programamos fuego lento, 98º,10 minutos. (Sobrará tiempo).
Cuando veamos que el ajo empiece a dorar, incorporamos el jamón, rehogamos.
A continuación el chorizo, rehogamos de nuevo.
Agregamos el pan, movemos.
Incorporamos el pimentón dulce, rehogamos unos segundos.
Cancelamos la maquina, agregamos el litro de caldo.
Terminamos de completar hasta los dos litro con agua.
Cerramos la ROBOCHEF, programamos a fuego lento, 98º,8 minutos.
Abrimos la ROBOCHEF, con una cuchara rompemos el pan y mezclamos bien.
Incorporamos los huevos y cerramos la tapa. Dejamos reposar.
Con el calor residual se terminara de hacer la sopa