07 Mar

Carrilleras con verduras

INGREDIENTES:

– 8 carrilleras de cerdo
– 250g judías verdes
– 1 zanahoria
– 1 patata
– ½ boniato
– 1 trocito apio
– 1 latita de guisantes
– 1 cucharada pimentón de la Vera
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita perejil picado
– 2 pastillas de caldo de carne
– 1 litro de agua
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Trocear y lavar las judías. Pelar y cortar a rodajas la zanahoria. Pelar y trocear la patata y el boniato. Lavar y trocear el apio. Limpiar la carne y colocar en la cubeta. Añadir las judías y el resto de verduras troceadas. Agregar el agua, el pimentón, el romero y el perejil. Echar las dos pastillas de caldo, añadir un chorrito de aceite, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Carnes.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y agregar los guisantes. Remover y servir.

05 Mar

Pasta a la boloñesa light

INGREDIENTES:

– 250 de pasta corta de colores
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 800g tomate picado
– 80g chorizo de pavo
– 350g carne de pavo picada
– 1 pellizco de sal
– 1 cucharadita de orégano
– 1 chorrito de aceite
– 1500cc de agua

ELABORACIÓN:

Echar la pasta en la cubeta, añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto, a 110º.

Mientras, pelar y picar la cebolla y el diente de ajo. Cortar a taquitos el chorizo.

Cuando finalice el programa, colar los macarrones y reservar. Secar la cubeta, echar un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo. Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír, a 175º.

Cuando la cebolla esté blanda, añadir los taquitos de chorizo y la carne picada y sofreír. Agregar el tomate, sazonar y remover. Añadir el orégano, volver a remover y freír (si usamos tomate frito nos ahorraremos este paso).

Cuando el tomate esté en su punto, cancelar el programa e incorporar los macarrones que teníamos reservados. Remover para mezclar bien y servir.

04 Mar

Sugerencias de la semana

Clic en la imagen para consultar nuestras sugerencias para la semana del 5 al 11 de marzo

04 Mar

Solomillo adobado en papillote

INGREDIENTES:

– 1 solomillo de cerdo
– 2 patatas
– 1 cucharadita pimentón ahumado
– 1 cucharadita de orégano
– 1 cucharadita de perejil picado
– 1 cucharadita ajo y cebolla liofilizada
– 1 cucharadita sazonador ajo y pimentón
– 1 chorrito de whisky
– 1 pizca de sal común
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Colocar el solomillo en un plato grande y pincelar con aceite. Echar por encima el pimentón ahumado y pincelar para impregnar toda la pieza de carne. Hacer lo mismo con la mezcla de ajo y cebolla. Espolvorear con orégano y con el perejil.

Colocar sobre un trozo de papel de aluminio y cerrar los bordes formando un paquete abierto, regar con un hilo de aceite y un chorrito de whisky, cerrar del todo el paquete y reservar.

Lavar las patatas y partir por la mitad. Colocar cada mitad sobre un trozo de papel de aluminio, practicar unos cortes en su carne, aliñar con un chorrito de aceite y condimentar con el sazonador de ajo y pimentón. Envolverlas con el papel.

Colocar en la cubeta el paquete de la carne y el de las patatas y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 30 minutos a 176º.

Cuando finalice el programa, sacar los paquetes. Abrir el paquete de la carne con cuidado y recoger en un vaso el jugo que ha soltado. Corta el solomillo a rodajas.

Distribuir en los platos las rodajas de carne y las patatas, sazonar éstas con unos cristales de sal Maldon, regar la carne con su jugo y servir.

01 Mar

Porrusalda

Receta aportada por Debora, usuario del foro de Recetasnet.net

INGREDIENTES:

– 3 puerros
– 2 patatas medianas
– 2 zanahorias
– 1 cebolla pequeña
– 1 litro de agua
– 1 pastilla de caldo (también podéis hacer caldo con unas carcasas de pollo y perejil)
– aceite de oliva
– sal

ELABORACIÓN:

Programamos La Robochef, Menú Sofreír/Freír, 5 minutos a 162º con la tapa abierta.

Ponemos en la cubeta el aceite. Incorporamos la cebolla picada junto con la sal. Cuando este pochada, incorporamos la pastilla de caldo desmenuzada. Incorporamos el agua y dejamos que termine el tiempo del programa.

Mientras, vamos pelando y picando las verduras, las patatas las chascamos. Veremos que el agua empieza a hervir. Incorporamos los puerros, las zanahorias y las patatas chascadas. Cerramos la tapa y programamos Menú Vapor, 2 minutos a 118º.

Cuando finalice el tiempo, tendremos nuestra sopa lista, espolvoreamos con perejil picado y servimos.

29 Feb

Hamburguesas de pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 1 huevo
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de sal
– 3 cucharadas levadura de cerveza
– 1/2 cucharada de pan rallado
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Echar en un cuenco las carnes picadas. Añadir el huevo, la sal, el sazonador de ajo y pimentón, el sazonador Toque Italia y el orégano. Agregar la levadura de cerveza y el pan rallado, mezclar todo bien.

Coger pequeñas porciones de mezcla y darles la forma de la hamburguesa.

Engrasar la cubeta con un poco de aceite y activar, con la tapa abierta, Menú Dorar/Plancha a 172º e ir asando por tandas, dando la vuelta hasta dorar por ambas partes. Cancelar el programa y servir.

28 Feb

Dorada a la espalda

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 puñado de sal gruesa
– 1 chorrito de aceite
– ¼ de limón

ELABORACIÓN:

Cubrir el fondo de la cubeta con sal gruesa. Colocar encima la dorada abierta en forma de libro y sin la espina central con la parte de la piel hacia abajo.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 5 minutos a 180º.

Al emplatar regar con un hilo de aceite y servir acompañado del limón.

27 Feb

Guisado de carrilladas

INGREDIENTES:

– 8 Carrilladas de cerdo
– 2 patatas
– 1 diente de ajo
– 1 hojita de laurel
– 1 cucharadita de pimentón de la Vera
– 1 vasito medidor de vino blanco
– 3 vasitos medidores de agua
– 1 puñado de piñones
– 1 ramito de perejil
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar las carrilladas y trocear a tacos. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír, a 168º. Echar un poco de aceite en la cubeta y las carrilladas troceadas y sellar.

Mientras, pelar y trocear las patatas y el diente de ajo. Lavar el perejil y trocear. Añadir a la cubeta junto con la hoja de laurel y saltear.

Agregar el pimentón, remover. Agregar el vino, continuar un momento más para evaporar el alcohol y cancelar el programa.

Añadir el agua, sazonar y remover. Agregar los piñones, cerrar la tapa y activar Menú Carnes.

27 Feb

Sugerencias de la semana

Semana del 27 de febrero al 4 de marzo

Revuelto de espárragos

26 Feb

Pescadillas en papillote

INGREDIENTES:

– 2 pescadillas
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon
– 2 vasos medidores de agua

ELABORACIÓN:

Limpiar las pescadillas y colocar cada una sobre un trozo de papel de aluminio (por la parte menos brillante). Rociar con un hilo de aceite y empaquetar cerrando bien los paquetes.

Echar el agua en la cubeta y colocar el accesorio de asar o la bandeja de cocer al vapor. Colocar encima los paquetes de las pescadillas. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 2 minutos a 100º.

Cuando finalice el programa, abrir los paquetes, sazonar las pescadillas con un poco de sal Maldon y servir.

NOTA: El tiempo de cocción es en función del tamaño de las pescadillas.