INGREDIENTES:
– ½ pollo troceado
– 400g calabaza a tacos
– 2 patatas
– 150g judías verdes
– ½ sobre sopa de cebolla
– 1 pellizco de sal
– 800cc de agua
ELABORACIÓN:
Echar los trozos de pollo en la cubeta. Añadir la cabaladaza pelada y troceada. Agregar las patatas peladas y a tacos y las judías troceadas. Añadir el agua, la sal, la sopa de cebolla deshidratada. Remover y cerrar la tapa.
Activar Menú Verduras.
Receta presentada al Concurso Desafío Robochef
por el blog de Debora
http://elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia.blogspot.com/2011/11/pollo-asado-al-cointreau-para-el.html
INGREDIENTES:
– 3 cuartos trasero
– 3 naranjas de zumo
– 1 cebolleta
– sal
– pimienta
– 100 ml de Cointreau
– 3 cucharadas de miel
ELABORACIÓN:
Salpimentamos el pollo.
Exprimimos las naranjas. Al zumo de naranja le incorporamos la miel. Incorporamos el Cointreau. Incorporamos la cebolleta cortada en paisana y sal. Mezclamos bien. Añadimos la mezcla al pollo y dejamos macerar durante una hora dándole la vuelta para que se rociara bien por todos sitios.
Activar con la tapa cerrada Menú Horno, 8 minutos, a 169º. Luego, a presión, para reducir la salsa a 118º 1 minuto.
Sacar y en una fuente poner las piezas y la salsa, decorar con ensalada a los lados.
Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog Recetas de andar por casa
http://cocinaconmarisa.blogspot.com/2011/11/pollo-en-pepitoria-receta-reto-robochef.html
INGREDIENTES
-un pollo troceado
-una cebolla mediana
-dos dientes de ajo medianos
-medio vaso tamaño agua de vino blanco
-15 almendras tostadas y peladas
-un huevo duro
-dos hojas de laurel
-pimienta molida
-perejil
-unas hebras de azafrán, tres o cuatro
-harina para rebozar un poco el pollo
-aceite de oliva
Sal
ELABORACIÓN:
Lo primero es limpiar bien de grasa el pollo, para ello cortaremos con las tijeras la mayor parte de piel de pollo que podamos y desecharla. Ahora poner sal y pimienta a todas las tajadas y pasarlas por harina ligeramente. Ponemos en la olla como un dedo de aceite a calentar, Menú Sofreír/Freír, a 172º, 20 minutos. Cuando esté el aceite caliente poner a dorar el pollo enharinado. Tener hasta que empiece a dorarse y dar la vuelta. Dejar freír también por ese lado hasta que esté dorado.
Retiramos todas las tajadas a una fuente y las reservamos.
Ahora, en ese mismo aceite ponemos a dorar la cebolla y los dientes de ajo picados muy finitos y lo movemos dejándolo rehogar bien.
Cuando empiece a estar dorada la cebolla añadimos medio vaso de vino blanco, el laurel, perejil picado, y ahora ponemos las tajadas de pollo. Añadimos también dos vasos de agua y sal.
En el mortero ponemos las almendras peladas y dos hebras de azafrán, lo machacamos bien y lo añadimos al guiso.
Se cancela el programa anterior y se programa a fuego lento, 18 minutos a 98º y tapa cerrada.
Cuando haya pasado este tiempo, machacamos la yema del huevo duro y lo añadimos al guiso moviéndolo bien para que se integre.
Al servirlo, picamos la clara del huevo duro. Para acompañar he preparado unas patatas fritas a rodajas finas.
Receta presentada al concurso Desafío Robochef
por el blog Espe Saavedra… en la cocina
http://www.espesaavedra.com/2011/11/receta-desafio-robochef-pollo-con-arroz.html
INGREDIENTES:
– 6 alitas de pollo,
– 200g de arroz,
– 250ml de agua,
– 1 cacito de caldo de pollo, o sal
– 1cebolla,
– 1 pimiento verde,
– Un puñado de guisantes,
– 1 zanahoria,
– Un puñado de judías verdes.
– 3 cucharadas de Aceite
ELABORACIÓN:
Poner a calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en la cubeta y dorar el pollo en freír sofreír, a 169º, durante 6 minutos.
Retirar el pollo y pochar la cebolla y el pimiento picados.
Añadir la zanahoria en dados, los guisantes y las judías cortadas en trozos.
Dorar todo un poco y echar de nuevo el pollo.
Añadir el arroz, dar unas vueltas y echar el agua y el cacito de caldo o la sal.
Cancelar el programa inicial.
Cerrar la olla y programar presión, 118º, un minuto. Terminado el programa, abrir y servir.
INGREDIENTES:
– 8 muslos de pollo
– 2 pimientos italianos
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharadita pimentón
– 1 cucharadita romero
– 8 cucharadas de tomate triturado
– 40cc whisky
– 1 vasito medidor de agua
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Lavar y trocear el pimiento, pelar y partir por la mitad los dientes de ajo.
Echar un poco de aceite en la cubeta y sofreír con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.
Cuando ya esté en su punto, agregar los mulos de pollo, sazonar y sellar. Echar el pimentón, remover y agregar el tomate, dar un par de vueltas y agregar el whisky, dejar unos minutos para que evapore el alcohol y cancelar el programa.
Añadir el romero y el agua. Cerrar la tapa y activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.
INGREDIENTES:
– 750g filetes de pechuga de pollo
– 15g de mostaza
– 1 cucharada de ketchup
– 1 pizca sazonador Toque Ibérico
– 40cc de vino blanco
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Poner las pechugas en un bol y sazonar, echar por encima la mostaza y pincelar bien con ella la carne, condimentar con el sazonador. Añadir el ketchup y pincelar con él también la carne. Agregar el vino y dejar en maceración unos 30 minutos.
Meter las pechugas y el líquido de la maceración dentro de una bolsa de asar, cerrarla bien y colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.
Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.
Cuando finalice el programa, sacar de la bolsa, emplatar y servir.
INGREDIENTES:
– 350g picada de pavo y pollo
– 200g de pasta
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 litro de agua
ELABORACIÓN:
Echar en la cubeta el aceite y añadir la cebolla cortada en pluma y el diente de ajo pelado y laminado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.
Cuando la cebolla esté transparente, agregar las carnes picadas y sellar. Cancelar el programa.
Añadir el tomate, sazonar y remover. Agregar el romero y el orégano y volver a remover para mezclar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego lento, 15 minutos a 80º.
Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y reservar.
Echar en la cubeta la pasta (en este caso se ha usado restos de un paquete de Espirales y de otro de Amorelli) Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º. Cuando finalice el programa, colar la pasta y volver a introducir en la cubeta la mezcla de carne con tomate y la pasta escurrida. Remover bien para mezcla sabores y servir.
INGREDIENTES:
– 2 cuartos traseros de pollo
– 2 tomates de la pera
– 2 cebolletas
– 1 pizca de sal
– 1 pizca sazonador Toque Italia
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Poner el accesorio de asar dentro de la cubeta y colocar encima la carne sazonada y condimentada con el sazonador. Poner encima de la carne, los tomates partidos por la mitad y las cebolletas también partidas por la mitad. Sazonar las verduras, regar con un hilo de aceite y cerrar la tapa.
Activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.
Emplatar, regar con el jugo que ha quedado debajo del accesorio de asar y servir.
INGREDIENTES:
– 850g pollo troceado
– 5 dientes de ajo
– 1 ramito de perejil
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal
ELABORACIÓN:
Pelar los dientes de ajo, partir por la mitad, quitar el germen interior y trocear. Echar el aceite en la cubeta y dorar. Tapa abierta, Menú Sofreír/Freír a 172º.
Cuando los ajos estén dorados, sacar y reservar. Incorporar a la cubeta los trozos de pollo, sazonar y sofreír en el mismo aceite. Cuando la carne esté bien dorada, agregar el perejil troceado y los dientes de ajos que teníamos reservados, dar un par de vueltas, cancelar el programa y servir.
INGREDIENTES:
– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 cebolla grande
– 2 hojas de laurel
– 50cc de brandy
– 1 vasito medidor de agua
– 1 pizca de orégano
– 1 pizca de tomillo
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite
ELABORACIÓN:
Limpiar el pollo y colocar en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Condimentar con el orégano, el tomillo y el aceite.
Echar encima la cebolla pelada y cortada a gajos. Agregar el brandy, el agua, las hojas de laurel y sazonar. Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 10 minutos a 162º.
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