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27 Oct

Sepia a la tinta de calamar

INGREDIENTES:

– 1 sepia
– ½ cebolla
– 3 bolsitas de tinta de calamar
– 2 cucharadas de salsa verde
– 1 chorrito de aceite
– 80cc de agua
– 1 ramito de perejil
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 puñado de piñones

ELABORACIÓN:

Echar el aceite en la cubeta y añadir la cebolla pelada y troceada a taquitos. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Mientras limpiar la sepia y trocear.

Cuando la cebolla ya esté pochada, añadir el pimentón, remover y cancelar el programa. Agregar a la cubeta la sepia troceada, la tinta de calamar y la salsa verde. Remover y añadir el agua y los piñones. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego Lento, 10 minutos a 90º.

Emplatar, echar por encima el perejil troceado y servir.

 

 

26 Oct

Calabaza asada al romero

En la celebración de la noche de Halloween no puede faltar en la mesa la calabaza. Os dejamos una forma distinta de prepararla.

INGREDIENTES:

– ½ calabaza
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 cucharadita de romero

ELABORACIÓN:

Partir la calabaza por la mitad, practicar unos cortes con el cuchillo en su carne, pincelar con aceite y espolvorear con romero.

Colocar en la cubeta y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 30 minutos a 176º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y pinchar para asegurarse de que está bien asada, pues el tiempo de asado depende un poco de lo grande que sea la calabaza, sazonar con unos cristales de sal Maldon y servir.

25 Oct

Pollo al horno en su jugo

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 cucharadita de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la carne con la parte de la piel hacia abajo, sazonar, condimentar con el sazonador de ajo y pimentón, espolvorear con orégano y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar y activar Menú Mantener caliente, unos 15 minutos más, así la carne se terminará de hacer y como la temperatura es tan suave, hará que esta suelte sus jugos.

Emplatar y regar con su propio jugo.

24 Oct

Pasta con tomate, pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 200g de pasta
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y añadir la cebolla cortada en pluma y el diente de ajo pelado y laminado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar las carnes picadas y sellar. Cancelar el programa.

Añadir el tomate, sazonar y remover. Agregar el romero y el orégano y volver a remover para mezclar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego lento, 15 minutos a 80º.

Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y reservar.

Echar en la cubeta la pasta (en este caso se ha usado restos de un paquete de Espirales y de otro de Amorelli) Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º. Cuando finalice el programa, colar la pasta y volver a introducir en la cubeta la mezcla de carne con tomate y la pasta escurrida. Remover bien para mezcla sabores y servir.

 

 

22 Oct

Dorada al horno

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar la dorada, cortar la cabeza, abrirla en forma de libro y quitar la espina central. Colocarla en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Emplatar y regar con un hilo de aceite. Acompañar con una ensalada de tomate y ajo.

 

 

21 Oct

Pechugas asadas con tomate y orégano

INGREDIENTES:

– 5 pechugas de pollo sin hueso
– 1 tomate maduro
– 1 chorrito de aceite
– 2 cucharaditas ajo y cebolla liofilizada
– 2 cucharaditas de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar el tomate y rallarlo.

Colocar dentro de la cubeta el accesorio de asar con las pechugas de pollo y sazonar. Echar por encima el tomate rallado, aliñar con un hilo de aceite, espolvorear con el ajo y cebolla liofilizada y con el orégano.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, emplatar las pechugas, sacar el accesorio de asar y regar la carne con el jugo que ha soltado.

 

 

20 Oct

Verduras asadas con atún II


INGREDIENTES:

– 1 pimiento rojo
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Untar la berenjena, el pimiento y el tomate con aceite y colocar en la cubeta junto con la cebolla entera y sin pelar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 180 º

Cuando acabe el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.

Pelar y trocear, sazonar, agregar el atún con su aceite incluido, remover para mezclar y servir.

 

 

18 Oct

Bacalao sobre alubias en vinagreta

INGREDIENTES:

– 900g lomos de bacalao desalado
– 400g alubias al natural en conserva
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 pimiento verde italiano
– 1 zanahoria
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 168º. Pincelar con aceite la cubeta e introducir por tandas el bacalao condimentar con el sazonador de ajo y pimentón y asar primero con la parte de la piel hacia abajo y después por la otra parte. Ir sacando y reservando hasta que tengamos todos los lomos asados. (Necesitan poco tiempo para estar en su punto).

Mientras, echar en un cuenco las alubias, el pimiento cortado a trocitos pequeños, la zanahoria pelada y cortada igualmente en trozos pequeños, unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite. Remover para mezclar y poner unas cuantas cucharadas en la base de los platos, colocar encima los lomos de bacalao y servir.

 

 

17 Oct

Manzanas asadas rellenas de yogur

Postre light, apto para diabéticos.

INGREDIENTES:

– 2 manzanas reineta
– 1 yogur Activia de muesli 0% grasa
– 1 nuez partida por la mitad

ELABORACIÓN:

Lavar las manzanas y descorazonar. Colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, sacar las manzanas y dejar enfriar.

Rellenar el hueco que ha quedado al descorazonarlas con yogur, adornar cada una con media nuez y servir.

 

 

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