26 Oct

Calabaza asada al romero

En la celebración de la noche de Halloween no puede faltar en la mesa la calabaza. Os dejamos una forma distinta de prepararla.

INGREDIENTES:

– ½ calabaza
– 1 chorrito de aceite
– 1 pizca de sal Maldon
– 1 cucharadita de romero

ELABORACIÓN:

Partir la calabaza por la mitad, practicar unos cortes con el cuchillo en su carne, pincelar con aceite y espolvorear con romero.

Colocar en la cubeta y cerrar la tapa. Activar Menú Horno, 30 minutos a 176º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa y pinchar para asegurarse de que está bien asada, pues el tiempo de asado depende un poco de lo grande que sea la calabaza, sazonar con unos cristales de sal Maldon y servir.

25 Oct

Pollo al horno en su jugo

INGREDIENTES:

– 2 cuartos traseros de pollo
– 1 cucharadita sazonador de ajo y pimentón
– 1 cucharadita de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Colocar en la cubeta la carne con la parte de la piel hacia abajo, sazonar, condimentar con el sazonador de ajo y pimentón, espolvorear con orégano y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 15 minutos a 162º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a la carne, volver a cerrar y activar Menú Mantener caliente, unos 15 minutos más, así la carne se terminará de hacer y como la temperatura es tan suave, hará que esta suelte sus jugos.

Emplatar y regar con su propio jugo.

24 Oct

Pasta con tomate, pavo y pollo

INGREDIENTES:

– 350g picada de pavo y pollo
– 200g de pasta
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 400g tomate triturado
– 1 cucharadita romero
– 1 cucharadita orégano
– 1 pellizco de sal
– 1 chorrito de aceite
– 1 litro de agua

ELABORACIÓN:

Echar en la cubeta el aceite y añadir la cebolla cortada en pluma y el diente de ajo pelado y laminado. Activar con la tapa abierta Menú Sofreír/Freír a 172º.

Cuando la cebolla esté transparente, agregar las carnes picadas y sellar. Cancelar el programa.

Añadir el tomate, sazonar y remover. Agregar el romero y el orégano y volver a remover para mezclar. Cerrar la tapa y activar Menú a Fuego lento, 15 minutos a 80º.

Cuando finalice el programa, sacar de la cubeta y reservar.

Echar en la cubeta la pasta (en este caso se ha usado restos de un paquete de Espirales y de otro de Amorelli) Añadir el agua, sazonar y cerrar la tapa. Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º. Cuando finalice el programa, colar la pasta y volver a introducir en la cubeta la mezcla de carne con tomate y la pasta escurrida. Remover bien para mezcla sabores y servir.

22 Oct

Dorada al horno

INGREDIENTES:

– 1 dorada
– 1 pizca de sal
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Limpiar la dorada, cortar la cabeza, abrirla en forma de libro y quitar la espina central. Colocarla en la cubeta con la parte de la piel hacia abajo. Sazonar y cerrar la tapa.

Activar Menú Horno, 5 minutos a 173º.

Emplatar y regar con un hilo de aceite. Acompañar con una ensalada de tomate y ajo.

21 Oct

Pechugas asadas con tomate y orégano

INGREDIENTES:

– 5 pechugas de pollo sin hueso
– 1 tomate maduro
– 1 chorrito de aceite
– 2 cucharaditas ajo y cebolla liofilizada
– 2 cucharaditas de orégano
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Pelar el tomate y rallarlo.

Colocar dentro de la cubeta el accesorio de asar con las pechugas de pollo y sazonar. Echar por encima el tomate rallado, aliñar con un hilo de aceite, espolvorear con el ajo y cebolla liofilizada y con el orégano.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 30 minutos a 180º.

Cuando termine el programa, abrir la tapa, emplatar las pechugas, sacar el accesorio de asar y regar la carne con el jugo que ha soltado.

20 Oct

Sopa Juliana

INGREDIENTES:

– 500cc caldo de ave
– 40g verduras deshidratadas para sopa juliana

ELABORACIÓN:

Verter el caldo en la cubeta (ver receta de Consomé, para la preparación del caldo) Agregar las verduras deshidratadas, remover y cerrar la tapa.

Activar Menú Presión, 1 minuto a 110º.

20 Oct

Verduras asadas con atún II

INGREDIENTES:

– 1 pimiento rojo
– 1 berenjena
– 1 cebolla
– 1 tomate
– 1 lata de atún en aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Untar la berenjena, el pimiento y el tomate con aceite y colocar en la cubeta junto con la cebolla entera y sin pelar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 15 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, abrir la tapa, dar la vuelta a las verduras, volver a cerrar y activar de nuevo Menú Horno, 15 minutos a 180 º

Cuando acabe el programa, sacar las verduras y dejar enfriar.

Pelar y trocear, sazonar, agregar el atún con su aceite incluido, remover para mezclar y servir.

18 Oct

Bacalao sobre alubias en vinagreta

INGREDIENTES:

– 900g lomos de bacalao desalado
– 400g alubias al natural en conserva
– 1 pizca sazonador de ajo y pimentón
– 1 pimiento verde italiano
– 1 zanahoria
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorrito de aceite

ELABORACIÓN:

Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha a 168º. Pincelar con aceite la cubeta e introducir por tandas el bacalao condimentar con el sazonador de ajo y pimentón y asar primero con la parte de la piel hacia abajo y después por la otra parte. Ir sacando y reservando hasta que tengamos todos los lomos asados. (Necesitan poco tiempo para estar en su punto).

Mientras, echar en un cuenco las alubias, el pimiento cortado a trocitos pequeños, la zanahoria pelada y cortada igualmente en trozos pequeños, unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite. Remover para mezclar y poner unas cuantas cucharadas en la base de los platos, colocar encima los lomos de bacalao y servir.

17 Oct

Manzanas asadas rellenas de yogur

Postre light, apto para diabéticos.

INGREDIENTES:

– 2 manzanas reineta
– 1 yogur Activia de muesli 0% grasa
– 1 nuez partida por la mitad

ELABORACIÓN:

Lavar las manzanas y descorazonar. Colocar en la cubeta sobre el accesorio de asar.

Cerrar la tapa y activar Menú Horno, 25 minutos a 180º.

Cuando finalice el programa, sacar las manzanas y dejar enfriar.

Rellenar el hueco que ha quedado al descorazonarlas con yogur, adornar cada una con media nuez y servir.

16 Oct

Emperador en salsa verde

INGREDIENTES:

– 2 cortadas de emperador
– 1 ramito de perejil
– 1 diente de ajo
– 1 chorrito de vinagre
– 1 chorro de aceite
– 1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Sazonar el emperador y colocar en la cubeta. Activar con la tapa abierta Menú Dorar/Plancha, a 162º. Dando la vuelta para dorar por ambas partes.

Mientras, preparar la salsa verde introduciendo en el vaso de la batidora el perejil, el diente de ajo pelado, un poco de sal, unas gotas de vinagre y un chorro de aceite. Batir hasta emulsionar.

Servir en los platos el emperador y aderezar con la salsa verde.